Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP PUDING LAPIS MELON DAN PUDING COCO MELON YANG LEMBUT

Posting Komentar
Melon adalah salah satu jenis buah yang cukup populer dan selalu menjadi favorit banyak orang. Hal tersebut karena buah ini tidak hanya manis tetapi juga menyegarkan, apalagi jika diolah dengan tambahan es dan diminum saat cuaca panas terik di siang hari.

Selain mempunyai rasa yang segar, melon juga memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh dan dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Melon tidak hanya dimakan begitu saja, tetapi juga dapat dikreasikan menjadi beragam jenis cemilan sehat yang menggugah selera.

Nah, buat Anda yang ingin mencoba mengolah buah melon menjadi dessert yang lezat, dengan ini kami bagikan resep Puding Coco Melon dan Puding Lapis Melon yang kekinian dan pasti disukai keluarga Anda.

Sumber foto : youtube.resephernis.com

PUDING LAPIS MELON (Resep Hernis)

Bahan Lapisan Melon : 
  • 1 sachet agar-agar bubuk rasa melon
  • 120 gram gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 800 ml air putih
Bahan Lapisan Vanila : 
  • 2 sachet agar-agar bubuk rasa vanila
  • 200 gram gula pasir
  • 75 gram mentega cair
  • 2 butir kuning telur
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 1400 ml susu UHT full cream
  • Pewarna kuning muda secukupnya
Bahan Lapisan Jelly Susu : 
  • 1 sachet jelly bubuk rasa melon (15 gram)
  • 120 gram gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 50 ml sirup melon
  • 100 ml air putih
  • 600 ml susu UHT full cream
  • Pewarna hijau muda secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, untuk membuat lapisan melon, siapkan panci, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam dan air, aduk rata. Lalu masak, sambil terus diaduk hingga mendidih.
  2. Kemudian, tuangkan 180 ml larutan puding melon ke dalam loyang. Diamkan hingga set.
  3. Selanjutnya, untuk membuat lapisan vanila, siapkan panci, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam dan susu UHT full cream, aduk rata. Lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Kecilkan api.
  4. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan kuning telur, mentega cair dan vanili bubuk, aduk rata. Lalu tambahkan 2 sendok sayur larutan puding vanila, aduk hingga tercampur merata.
  5. Kemudian tuangkan adonan kuning telur ke dalam larutan puding vanila, masak dengan api sedang, sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api dan tambahkan pewarna kuning muda secukupnya, aduk rata kembali.
  6. Tuangkan 800 ml larutan puding vanila ke atas lapisan puding melon yang telah set. Diamkan hingga lapisan puding vanila set bagian atasnya. Lalu tuangkan kembali 175 ml larutan puding melon ke atas lapisan puding vanila yang telah set. Diamkan hingga set.
  7. Langkah berikutnya, untuk membuat lapisan jelly susu, siapkan panci, masukkan jelly bubuk, gula pasir, garam, sirup melon, air putih dan susu UHT full cream, aduk rata. 
  8. Lalu masak, sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api dan tambahkan pewarna hijau muda secukupnya, aduk rata kembali.
  9. Selanjutnya, tuangkan semua larutan puding jelly susu ke atas lapisan puding melon yang telah set. Diamkan hingga lapisan jelly susu set bagian atasnya. Lalu tuangkan kembali 175 ml larutan puding melon ke atas lapisan puding jelly susu yang telah set. Diamkan hingga set.
  10. Setelah itu, tuangkan sisa larutan puding vanila ke atas lapisan puding melon yang telah set. Diamkan hingga lapisan puding vanila set bagian atasnya.
  11. Lalu tuangkan kembali sisa larutan puding melon ke atas lapisan puding vanila yang telah set. Diamkan hingga set dan simpan di lemari pendingin selama 2-3 jam.
  12. Puding Lapis Melon ini dapat disajikan saat acara ulang tahun atau arisan keluarga.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.dapurumi.com

PUDING COCO MELON (Dapurumi)

Bahan Lapisan Melon : 
  • 1 bungkus agar-agar melon
  • 200 gram nata de coco (buang airnya)
  • ½ sdt garam
  • 50 ml susu kental manis
  • 125 ml sirup melon
  • 500 ml susu cair full cream
Bahan Lapisan Kelapa : 
  • 1 bungkus agar-agar melon
  • 50 gram gula pasir
  • 200 gram daging kelapa muda
  • 1 sdt biji selasih (rendam air)
  • 125 ml sirup melon
  • 600 ml air kelapa muda
Bahan Vla Vanila : 
  • 14 gram tepung maizena
  • 50 gram gula pasir
  • ½ sdt vanili bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 400 ml susu full cream
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, untuk membuat lapisan melon, siapkan panci, masukkan agar-agar bubuk, garam, susu kental manis, sirup melon dan susu cair full cream, aduk rata Lalu masak dengan api sedang, sambil terus diaduk hingga mendidih. 
  2. Matikan api dan aduk hingga tidak ada lagi uap panasnya. Lalu masukan nata de coco, aduk rata kembali. Tuangkan lapisan melon ke dalam ½ wadah thinwall. Diamkan hingga set.
  3. Kemudian, untuk membuat lapisan kelapa, siapkan panci, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, sirup melon dan air kelapa muda, aduk rata. Lalu masak dengan api sedang, sambil terus diaduk hingga mendidih. 
  4. Matikan api dan aduk hingga tidak ada lagi uap panasnya. Lalu masukan daging kelapa muda dan biji selasih yang telah direndam air, aduk rata kembali. Tuangkan lapisan kelapa ke atas lapisan melon yang telah set. 
  5. Langkah berikutnya, untuk membuat vla vanila, siapkan panci, masukkan tepung maizena, gula pasir, vanili bubuk, garam dan susu cair full cream, aduk rata. Lalu masak dengan api sedang, sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. 
  6. Setelah itu, matikan api dan aduk kembali hingga uap panasnya hilang. Lalu tuangkan vla vanila ke atas lapisan kelapa yang telah set. Simpan di lemari pendingin.
  7. Sajikan Puding Coco Melon dalam keadaan dingin dan sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa.

Posting Komentar untuk "RESEP PUDING LAPIS MELON DAN PUDING COCO MELON YANG LEMBUT"

Posting Komentar