RESEP PEANUT BUTTER LAVA CAKE YANG LUMER DI MULUT

Peanut butter atau selai kacang adalah salah satu jenis selai/olesan yang terbuat dari kacang tanah yang disangrai, kemudian dihaluskan, lalu dicampur dengan gula pasir dan garam sehingga memiliki cita rasa yang manis dan gurih.

Biasanya selai kacang dijadikan olesan roti yang dihidangkan saat sarapan atau dapat juga diolah menjadi makanan atau cemilan seperti kue, roti, cookies, puding, donat, pancake, saus salad, bahkan dapat dijadikan bahan campuran untuk membuat minuman kekinian.

Kali ini, kami akan bagikan resep Peanut Butter Cookies dan Peanut Butter Lava Cake yang renyah dan lumer di mulut, yang pasti akan bikin Anda ketagihan saat menyantapnya.

Sumber foto : youtube.yudabustara.com

PEANUT BUTTER LAVA CAKE (Yuda Bustara)

Bahan - Bahan : 

• 230 gram Fineza cokelat compound
• 65 gram gula pasir
• 60 gram mentega tawar (suhu ruang)
• 40 gram tepung terigu protein rendah
• 3 butir telur ayam
• ¼ sdt garam 
• Peanut butter/selai kacang secukupnya
• Bubuk Bendico Cocoa secukupnya
• Ice cream secukupnya 

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan mangkuk berisi cokelat compound, letakkan mangkuk di atas panci berisi air panas, tim cokelat sambil terus diaduk hingga cokelat meleleh.
2. Kemudian, siapkan mixer bowl, masukkan mentega tawar, gula pasir, telur dan garam, kocok dengan mixer hingga tercampur rata. Lalu tambahkan coklat leleh, kocok kembali.
3. Setelah itu, masukkan tepung terigu, mixer sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
4. Selanjutnya, siapkan cetakan lava cake yang telah diolesi mentega dan diberi taburan bubuk cacao di dasar dan pinggiran cetakan.
5. Tuangkan ½ scoop adonan lava cake ke dalam cetakan, tambahkan ½ scoop peanut butter lalu tutup dengan 1 scoop adonan lava cake.
6. Langkah berikutnya, masukkan cetakan lava cake ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 180°C selama 5 menit atau hingga matang.
7. Setelah matang, diamkan hingga uap panasnya berkurang, lalu sajikan di atas piring, beri taburan bubuk cocoa dan hidangkan bersama ice cream.
8. Peanut Butter Lava Cake ini sangat enak dinikmati dalam keadaan dingin.

BACA JUGA :

• RESEP ROTI GULUNG DAN ROTI PISANG YANG DISUKAI ANAK-ANAK

• RESEP ES AIR MATA PENGANTIN DAN ES KUWUT YANG MENYEGARKAN

Sumber foto : youtube.nine'skitchen.com

PEANUT BUTTER COOKIES (Nine's Kitchen)

Bahan - Bahan : 

• 135 gram tepung terigu protein rendah (ayak)
• 85 gram peanut butter/selai kacang
• 57 gram gula halus (ayak)
• 40 gram minyak
• Biskuit marie regal secukupnya (haluskan)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan chopper, masukkan biskuit marie regal, chopper hingga halus dan sisihkan.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan peanut butter dan gula halus yang telah diayak, aduk hingga semua tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan tepung terigu sambil diayak, aduk dan uleni dengan tangan. Lalu tambahkan minyak, uleni kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Selanjutnya, bulat-bulatkan adonan dengan berat masing-masing 8 gram, lalu susun di atas loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan baking paper. Lakukan terus hingga adonan peanut butter habis.
5. Langkah berikutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 140°C selama 50 menit atau hingga matang.
6. Setelah matang dan selagi panas, guling-gulingkan di dalam biskuit marie regal yang telah dihaluskan.
7. Peanut Butter Cookies ini sangat cocok dijadikan hantaran pada saat hari raya Idul Fitri.

Berbagi :