RESEP ONGOL-ONGOL NANAS DAN PIE NANAS YANG MANIS DAN LEGIT
Nanas termasuk salah satu jenis buah tropis yang disukai banyak orang karena selain rasanya yang manis, buah ini juga menyegarkan serta memiliki kandungan airnya yang banyak. Dari warna daging buahnya yang kuning, kita sudah dapat menebak jika buah nanas ini kaya akan vitamin C serta zat antioksidan.
Dengan mengkonsumsi buah nanas, kita akan merasakan beberapa manfaatnya seperti meningkatkan imunitas tubuh, menurunkan risiko kanker, menyehatkan pencernaan dan masih banyak lainnya. Selain dapat dimakan langsung, nanas juga dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan dan cemilan yang lezat.
Banyak resep olahan nanas yang tidak kalah unik dan nikmat, seperti Resep Ongol-Ongol Nanas dan Pie Nanas yang mudah dan simple berikut ini, yang dapat Anda buat sendiri di rumah.
Sumber foto : Ig.@eskafoody
ONGOL-ONGOL NANAS (Brilio Food)
Bahan Ongol-Ongol :
- 1 buah nanas ukuran sedang (parut)
- 250 gram sagu tani
- 250 gram gula pasir
- 150 gram bihun jagung (rendam)
- ¼ sdt garam
- Pewarna kuning secukupnya
Bahan Kelapa Parut :
- ½ buah kelapa muda (parut)
- ¼ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat :
- Pertama-tama, siapkan ½ buah kelapa muda, parut, beri garam dan daun pandan. Lalu kukus selama 5 menit. Sisihkan.
- Kemudian, ambil bihun jagung, potong-potong, rendam hingga lunak dan tiriskan.
- Setelah itu, kupas nanas, cuci bersih, lalu parut dan pindahkan ke wadah bersih. Lalu, tambahkan sagu tani, gula pasir dan garam, aduk hingga tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan bihun jagung dan pewarna kuning secukupnya, aduk rata kembali. Lalu tuangkan adonan ongol-ongol ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper, ratakan.
- Langkah berikutnya, siapkan kukusan yang airnya telah mendidih, masukkan loyang, kukus dengan api sedang selama 30 menit. Agar tidak ada uap air yang menetes ke adonan, bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih.
- Setelah ongol-ongol matang, diamkan hingga uap panasnya berkurang, lalu potong-potong dan beri toping kelapa parut.
- Ongol-Ongol Nanas ini sangat cocok dinikmati sebagai teman minum teh di pagi atau sore hari.
BACA JUGA :
Sumber foto : Ig.@dapurfoody
PIE NANAS (Brilio Food)
Bahan Pie :
- 235 gram tepung terigu
- 175 gram mentega
- 50 gram susu bubuk
- 25 gram gula halus (ayak)
- 1 butir telur ayam (kocok lepas)
Bahan Isian :
- 1 buah nanas ukuran sedang (parut)
- 150 gram gula pasir
- 100 gram tepung maizena + 50 ml air putih
- 100 gram kismis
- ½ sdt bubuk kayu manis
- 100 ml air putih
Cara Membuat :
- Langkah pertama, untuk membuat adonan pie, siapkan wadah, masukkan mentega dan gula halus, kocok dengan mixer hingga lembut dan berwarna pucat. Lalu tambahkan telur dan kocok kembali.
- Kemudian, masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara bertahap, aduk terus dan uleni sebentar dengan tangan hingga tercampur rata dan kalis.
- Setelah itu, siapkan alas kerja yang permukaannya telah ditaburi tepung terigu, pipihkan adonan menggunakan rolling pin, lalu cetak bulat adonan menggunakan ring cutter.
- Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam cetakan pie yang telah diolesi mentega, padatkan dan rapikan pinggirannya. Lalu tusuk-tusuk dasar pie menggunakan garpu.
- Langkah berikutnya, masukkan cetakan pie ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 170°C selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Kemudian, untuk membuat isian nanas, siapkan wajan, masukkan nanas parut, gula pasir, dan air putih, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang.
- Selanjutnya, tambahkan bubuk kayu manis dan kismis, aduk rata kembali. Lalu tuangkan larutan tepung maizena, aduk dan masak hingga matang dan mengental. Matikan api dan diamkan hingga uap panasnya berkurang.
- Setelah kulit pie matang, keluarkan dari oven dan beri isian nanas, ratakan permukaannya. Lalu panggang kembali, di suhu 170°C selama 10-15 menit.
- Pie Nanas dapat dijadikan cemilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Posting Komentar untuk "RESEP ONGOL-ONGOL NANAS DAN PIE NANAS YANG MANIS DAN LEGIT"