Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP DESSERT BOX REGAL DAN BATIK CAKE UNTUK BUKA PUASA

Posting Komentar
Biskuit Marie Regal adalah biskuit jadul yang berbentuk bulat yang tetap disukai sampai saat ini. Dengan rasa masih sama seperti dulu, biskuit ini selalu menjadi favorit dan biasa dinikmati sebagai cemilan oleh para balita hingga manula.

Selain dapat dimakan langsung, biskuit regal juga dapat dikreasikan menjadi beberapa makanan yang kekinian yang lezat. Banyak bermunculan dessert atau cemilan yang dikemas dalam bentuk box kaca bening sehingga dapat terlihat lapisan dengan warna cantik dan menggugah selera.

Kreasi kudapan dari biskuit ini dapat dengan mudah dibuat atau dapat juga menjadi peluang usaha bisnis rumahan. Berikut rekomendasi resep Dessert Box Regal dan Batik Cake yang dapat Anda praktekkan sendiri di rumah. Selamat mencoba…!!

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

DESSERT BOX REGAL (Luvita Ho)

Bahan Cake : 
  • 60 gram tepung terigu protein rendah
  • 75 gram gula pasir
  • 30 gram mentega tawar cair
  • 3 butir telur ayam
  • 1½ sdm susu bubuk
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdt perisa rhum bakar
Bahan Custard Regal : 
  • 150 gram biskuit regal (haluskan)
  • 80 gram susu kental manis
  • 35 gram gula pasir
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 butir kuning telur
  • 520 ml susu cair
Bahan Salted Caramel Chocolate : 
  • 130 gram whipped cream cair hangat
  • 120 gram gula pasir
  • 100 gram coklat putih
  • 1 sdm air putih
  • 1 sdt garam
Bahan Chantilly Cream : 
  • 200 gram whipped cream cair dingin
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt perisa rhum bakar
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, untuk membuat cake, siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, dan garam, kocok dengan mixer hingga adonan mengembang, berwarna putih pucat dan kental berjejak. Lalu beri perisa rhum bakar, aduk hingga tercampur rata.
  2. Kemudian, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak, aduk lipat dengan spatula hingga tercampur rata. 
  3. Setelah itu, ambil sedikit adonan cake, campurkan ke mentega cair, aduk rata. Lalu tuangkan ke dalam adonan cake dan aduk lipat kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Selanjutnya, tuangkan adonan cake ke dalam loyang yang telah dialasi dengan baking paper, ratakan. Hentakkan loyang beberapa kali agar tidak ada udara yang tertinggal di dalam adonan.
  5. Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 170°C selama 20-25 menit. Setelah cake matang, potong cake sesuai ukuran dessert box. Sisihkan.
  6. Langkah berikutnya, untuk membuat custard regal, siapkan panci, masukkan kuning telur, gula pasir, tepung maizena dan susu kental manis, aduk rata dengan whisk. Lalu tuangkan susu cair secara bertahap sambil terus diaduk rata. 
  7. Setelah itu, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. Matikan api, lalu masukkan biskuit regal yang telah dihaluskan, aduk rata kembali. 
  8. Pindahkan custard regal ke wadah bersih dan tutup dengan plastik wrapping sampai menempel ke adonan custard agar tidak membentuk lapisan. Jika akan digunakan, masukkan ke dalam plastik piping bag.
  9. Untuk membuat salted caramel chocolate, siapkan wajan, masukkan gula pasir dan air, masak dengan api kecil sambil digoyang-goyangkan wajannya agar gulanya meleleh dan membentuk karamel.
  10. Kemudian, tuangkan whipped cream secara bertahap sambil terus diaduk hingga mengental. Matikan api, lalu tambahkan garam dan coklat putih, aduk hingga coklat meleleh. Sisihkan.
  11. Untuk membuat chantilly cream, siapkan wajan, masukkan whipped cream dingin, gula pasir dan rhum bakar, kocok dengan whisk hingga mengembang, berwarna putih pucat dan kaku. Lalu masukkan ke dalam plastik piping bag.
  12. Selanjutnya, siapkan dessert box, masukkan potongan cake, semprotkan custard regal secara merata, lalu semprotkan chantilly cream dan simpan di dalam lemari pendingin selama 15 menit hingga chantilly cream set.
  13. Setelah 15 menit, keluarkan dessert box, oleskan salted caramel chocolate secara merata di atas chantilly cream dan beri topping 1 keping biskuit regal. 
  14. Sajikan Dessert Box Regal dalam keadaan dingin dan sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.resepdapuryummy.com

BATIK CAKE (Resep Dapur Yummy)

Bahan - Bahan : 
  • 300 gram biskuit regal (patah-patahkan)
  • Selai lotus biscoff secukupnya
  • Biskuit lotus biscoff secukupnya (untuk topping)
Bahan Coating Coklat : 
  • 125 gram butter
  • 100 gram susu kental manis
  • 90 gram susu bubuk milo
  • 90 gram bubuk coklat
  • 30 ml susu full cream rasa coklat
  • ½ sdt garam
Bahan Cream Cheese : 
  • 150 gram cream cheese
  • 50 gram susu kental manis
  • 30 ml whipped cream cair
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan wadah, patah-patahkan biskuit regal. Sisihkan.
  2. Kemudian, untuk membuat coating coklat, siapkan wajan, masukkan butter, susu kental manis, susu bubuk milo, bubuk coklat, susu full cream rasa coklat dan garam, masak sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan meletup-letup.
  3. Setelah itu, siramkan coating coklat ke dalam wadah berisi pecahan biskuit regal, aduk rata dan tuangkan ke dalam thinwall, sambil ditekan-tekan agar padat. Lalu simpan di dalam lemari pendingin hingga set.
  4. Langkah berikutnya, untuk membuat cream cheese, siapkan wadah, masukkan cream cheese, susu kental manis dan whipped cream cair, kocok dengan whisk hingga mengembang, berwarna putih pucat dan kaku. Lalu masukkan ke dalam plastik piping bag.
  5. Selanjutnya, semprotkan cream cheese ke atas biskuit regal yang telah set, lalu oleskan selai lotus biscoff yang telah dipanaskan dan beri topping biskuit lotus biscoff.
  6. Cake Batik ini dapat disajikan saat acara ulang tahun atau arisan keluarga.

Posting Komentar untuk "RESEP DESSERT BOX REGAL DAN BATIK CAKE UNTUK BUKA PUASA "

Posting Komentar