Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP BROWNIES MATCHA DAN GREENTEA ALMOND YANG RENYAH

Posting Komentar
Matcha atau green tea adalah bubuk teh hijau yang berasal dari Negara Sakura Jepang. Matcha terbuat dari daun teh hijau yang berasal dari tanaman Camellia Sinensis dan mengalami proses penggilingan sehingga menjadi serbuk yang halus.

Selain dapat dikonsumsi dalam bentuk minuman, matcha juga dapat diolah menjadi berbagai sajian kekinian seperti cake, roti, muffin, pizza, puding, hingga aneka kudapan yang menggugah selera pendamping ngopi atau minum teh.

Jika Anda mempunyai stok bubuk matcha di rumah dan tertarik untuk mencoba membuat sendiri olahan matcha, Anda dapat mempraktekkan resep Brownies Matcha dan Green Tea Almond Cookies berikut ini.

Sumber foto : youtube.pufflova.com

BROWNIES MATCHA (Pufflova)

Bahan - Bahan : 
  • 50 gram tepung terigu serbaguna
  • 70 gram gula halus
  • 60 gram coklat putih
  • 25 gram mentega 
  • 10 gram bubuk matcha
  • 1 butir telur ayam
  • ½ sdt vanilla extract
  • 25 ml minyak sayur
  • Biskuit persegi secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, siapkan panci berisi air mendidih, letakkan wadah di atasnya, masukkan coklat putih, minyak sayur dan mentega, aduk hingga coklat putih dan mentega meleleh. Diamkan hingga dingin.
  2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan telur dan gula halus, kocok dengan mixer hingga adonan berwarna kuning pucat dan gula pasir larut. Lalu tambahkan coklat leleh, mixer kembali hingga tercampur rata.
  3. Setelah itu, masukkan vanilla extract, tepung terigu dan bubuk matcha sambil diayak, mixer sebentar, lalu aduk kembali hingga tercampur rata (jangan terlalu lama).
  4. Selanjutnya, siapkan loyang yang telah dilapisi dengan baking paper dan diolesi margarin, tuangkan adonan brownies ke dalam loyang dan ratakan. Susun biskuit di atas adonan brownies.
  5. Langkah berikutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 150°C selama 35 menit. 
  6. Setelah matang, diamkan hingga dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
  7. Brownies Matcha siap dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

GREENTEA ALMOND COOKIES (Luvita Ho)

Bahan - Bahan : 
  • 280 gram tepung terigu serbaguna (ayak)
  • 165 gram mentega tawar
  • 140 gram gula halus
  • 80 gram almond slice
  • 15 gram green tea bubuk (ayak)
  • 1 butir telur kecil
  • 1 sdm susu bubuk (ayak)
  • ½ sdt vanilla extract
  • ¼ sdt garam
  • Gula pasir secukupnya (untuk coating)
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan mentega tawar, gula halus, vanila extract dan garam, kocok dengan mixer hingga adonan berwarna putih pucat dan creamy. Lalu tambahkan telur, mixer kembali hingga tercampur rata.
  2. Kemudian, masukkan tepung terigu, green tea bubuk, dan susu bubuk sambil diayak, aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata. Lalu tambahkan almond slice, aduk rata kembali.
  3. Selanjutnya, siapkan alas kerja, gulung adonan dengan tangan hingga membentuk silinder atau tabung, lalu bungkus dengan plastik wrapping. Simpan di dalam freezer hingga mengeras.
  4. Setelah adonan mengeras, keluarkan dari freezer dan potong-potong dengan ketebalan ½ cm. Lalu guling-gulingkan pinggirannya ke dalam gula pasir dan susun di atas loyang datar.
  5. Langkah berikutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 160°C selama 22-24 menit. 
  6. Green Tea Almond Cookies ini dapat dijadikan hantaran pada saat hari raya Idul Fitri.

Posting Komentar untuk "RESEP BROWNIES MATCHA DAN GREENTEA ALMOND YANG RENYAH "

Posting Komentar