RESEP BANANA CARAMEL DAN BANANA KEBAB UNTUK BUKA PUASA

Pisang termasuk salah satu buah tropis yang dapat ditemukan di segala musim, bahkan menjadi buah yang selalu tumbuh subur di seluruh wilayah Indonesia maupun di kawasan Asia Tenggara.

Ada banyak cara untuk dapat menikmati pisang, salah satunya adalah dengan cara mengolah pisang menjadi makanan lezat yang tak membosankan seperti membuat aneka macam olahan mulai dari camilan yang rasanya manis, asin, gurih hingga pedas.

Anda dapat mengkreasikan pisang dengan memadukannya dengan bahan-bahan yang cukup sederhana dan mudah didapat di pasaran, seperti resep Banana Caramel dan Banana Kebab yang kami rekomendasikan berikut ini.

Sumber foto : youtube.cookingwithhel.com

BANANA CARAMEL (Cooking With Hel)

Bahan Banana Caramel : 

• 5 buah pisang cavendish/kepok (potong dadu)
• 3-4 sdm gula pasir
• 30-50 ml air putih
• Potongan biskuit marie regal secukupnya
• Saus karamel secukupnya (untuk topping)

Bahan Cream Cheese : 

• 170 gram cream cheese
• 50 gram gula halus
• 300 ml whipped cream cair dingin 

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, untuk membuat caramel, siapkan wajan, masukkan gula pasir dan air putih, masak dengan api kecil sambil digoyang-goyangkan wajannya agar gulanya meleleh dan membentuk karamel. 
2. Kemudian, masukkan pisang yang telah dipotong dadu, aduk hingga tercampur rata dan pisang terbalur caramel (boleh ditambahkan sedikit air lagi). Matikan api dan diamkan hingga dingin.
3. Setelah itu, untuk membuat cream cheese, siapkan wadah, masukkan cream cheese dan gula halus, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. 
4. Selanjutnya, siapkan mixer, tuangkan whipped cream cair dingin, mixer hingga kaku. Lalu campurkan secara bertahap ke dalam adonan cream cheese, aduk hingga tercampur rata dan masukkan ke dalam plastik piping bag.
5. Langkah berikutnya, siapkan dessert box, masukkan adonan pisang karamel, semprotkan cream cheese, susun potongan biskuit marie regal, semprotkan lagi cream cheese, beri adonan pisang karamel, semprotkan cream cheese di bagian tepinya dan beri garnish saus karamel. Simpan di dalam lemari pendingin.
6. Banana Caramel enak dinikmati dalam keadaan dingin dan sangat cocok dijadikan menu buka puasa.

BACA JUGA :

• RESEP ES SELENDANG MAYANG DAN ES GEMPOL PLERET

• RESEP KUE SEMPRIT JADUL DAN LIDAH KUCING YANG RENYAH

Sumber foto : youtube.dapurumi.com

BANANA CARAMEL (Dapurumi)

Bahan - Bahan : 

• 1 sisir pisang raja matang (potong dadu)
• 10-12 kulit kebab
• 250 gram selai coklat
• Margarin secukupnya 
• Keju cheddar parut secukupnya
• Larutan terigu dan air secukupnya (untuk perekat)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, kupas pisang, potong memanjang menjadi 2 bagian. Lalu siapkan wajan, oleskan sedikit margarin, susun pisang, masak (pan fry) hingga kedua sisinya berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Kemudian, ambil 1 lembar kulit kebab, letakkan 2 potong pisang di bagian tengah, semprotkan selai coklat, taburkan parutan keju cheddar dan beri lagi 1 potong pisang.
3. Setelah itu, lipat bagian bawah kebab, lalu sisi kanan kirinya dan oleskan larutan terigu untuk perekatnya. Lakukan berulang hingga pisang dan kulit kebab habis.
4. Langkah berikutnya, siapkan wajan, lelehkan margarin, susun kebab, panggang (pan fry) kebab hingga semua permukaannya berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Banana Kebab dapat dihidangkan saat sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.

Berbagi :