Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP UBI JALAR KEJU DAN DADAR UBI UNTUK BEKAL SEKOLAH

Posting Komentar
Bagi sebagian masyarakat Indonesia, ubi merupakan salah satu makanan pokok pengganti nasi yang juga kaya akan karbohidrat dan sering juga dijadikan pilihan untuk menu diet yang menyehatkan dan bergizi.

Karena teksturnya yang pulen dan lembut dengan cita rasa yang manis dan gurih, membuat ubi menjadi andalan banyak orang untuk diolah menjadi beraneka ragam masakan atau cemilan yang lezat dan menggugah selera. 

Dengan bahan-bahan yang cukup sederhana dan mudah didapat, Anda dapat mencoba sendiri membuat Ubi Jalar Keju dan Dadar Ubi di rumah, dengan mengikuti resep yang kami bagikan berikut ini. 

Sumber foto : youtube.bagjavlog.com

UBI JALAR KEJU (Bagja Vlog)

Bahan Isian : 
  • 250 gram ubi jalar (hancurkan)
  • 80 gram gula pasir
  • 50 gram keju cheddar parut
Bahan Kulit : 
  • 300 gram tepung ketan
  • 2 sdm gula pasir
  • ¼ sdt pasta pandan
  • ¼ sdt garam
  • 65 ml santan
  • 200 ml air hangat
  • Wijen putih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, untuk membuat isian, kupas dan cuci bersih ubi jalar. Lalu potong-potong kecil dan kukus, hingga ubi jalar empuk. Haluskan selagi panas. 
  2. Kemudian, pindahkan ubi jalar ke wadah bersih, tambahkan gula pasir dan parutan keju cheddar, aduk hingga tercampur rata. Lalu bulat-bulatkan adonan ubi keju seberat 25 gram dan sisihkan.
  3. Setelah itu, untuk membuat kulit, siapkan wadah, masukkan tepung ketan, gula pasir, garam, santan dan air hangat secara bertahap, aduk sambil diuleni hingga adonan kalis. 
  4. Selanjutnya, tambahkan pasta pandan, aduk rata kembali. Lalu bulat-bulatkan adonan kulit seberat 35 gram.
  5. Langkah berikutnya, ambil 1 bagian adonan kulit, beri isian ubi jalar, lalu bungkus rapat dan bentuk persegi panjang. 
  6. Kemudian, guling-gulingkan dalam wijen putih sambil ditekan-tekan agar wijen menempel pada permukaan tepung ketan. 
  7. Setelah itu, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng dengan api sedang kecil hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  8. Ubi Jalar Keju ini sangat cocok dinikmati sebagai teman minum teh di pagi atau sore hari.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.daklea.com

DADAR UBI (D.A.K. Lea)

Bahan - Bahan : 
  • 400 gram ubi (kukus)
  • 15 sdm tepung ketan
  • 8 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 65 ml santan
  • 200 ml air putih
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, kupas ubi, cuci bersih, potong-potong, lalu kukus hingga ubi empuk. 
  2. Kemudian, hancurkan ubi selagi panas, lalu tambahkan tepung ketan, gula pasir, garam, santan dan air putih, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Selanjutnya, siapkan cetakan martabak mini yang telah diolesi margarin, tuangkan adonan ke dalam cetakan, panggang di atas kompor dengan api kecil selama 5 menit, tutup cetakan.
  4. Setelah satu sisi matang, balik kue dan panggang kembali selama 3 menit, hingga semua sisi kue matang merata.
  5. Dadar ubi ini dapat dihidangkan saat sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.

Posting Komentar untuk "RESEP UBI JALAR KEJU DAN DADAR UBI UNTUK BEKAL SEKOLAH"

Posting Komentar