Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP PUDING TALAS KARAMEL DAN CHEESECAKE DARI ROTI TAWAR

Posting Komentar
Roti tawar adalah salah satu menu makanan praktis yang biasanya disajikan untuk menu sarapan karena dapat langsung dimakan begitu saja atau dipanggang dan dinikmati dengan olesan selai atau taburan mesies dan keju.

Berbagai resep olahan dari roti tawar yang enak dan kekinian yang dapat menjadi alternatif pilihan di saat Anda kehabisan ide untuk menyiapkan sarapan untuk keluarga Anda, yang juga mudah dalam proses pembuatannya.

Roti tawar juga dapat dikreasikan menjadi camilan yang menggugah selera, seperti sandwich, cake, muffin, cupcake, roti goreng, puding hingga pizza. Simak beberapa resep olahan roti tawar yang simple di bawah ini.

Sumber foto : youtube.papcook.com

PUDING TALAS KARAMEL (Pap Cook)

Bahan Lapisan Karamel : 
  • 50 gram gula pasir
  • 5 sdm air panas
Bahan Lapisan Puding : 
  • 3 lembar roti tawar (potong-potong)
  • 100 gram gula pasir
  • 3 butir telur ayam
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • 350 ml susu cair
Bahan Lapisan Talas : 
  • 120 gram tepung terigu protein sedang
  • 120 gram gula pasir
  • 3 butir telur ayam
  • 1 sdt pasta talas
  • ½ sdt vanili bubuk
  • ½ sdt emulsifier/SP
  • ¼ sdt garam
  • 65 ml santan instan
  • 100 ml minyak goreng
  • Pewarna ungu secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, untuk membuat karamel, siapkan wajan, masukkan gula pasir, masak dengan api kecil, sambil digoyang-goyangkan wajannya, agar gulanya meleleh dan membentuk karamel.
  2. Kemudian, tambahkan air panas, aduk-aduk hingga karamel menyatu dengan air. Lalu tuangkan karamel ke dalam loyang dan ratakan. Diamkan hingga dingin dan set.
  3. Setelah itu, untuk membuat puding, siapkan blender, masukkan roti tawar yang telah dipotong-potong, gula pasir, garam, vanili bubuk, telur dan susu cair, blender hingga halus. Lalu tuangkan ke dalam loyang yang berisi karamel yang telah mengeras.
  4. Selanjutnya, siapkan kukusan yang airnya telah mendidih, masukkan loyang, kukus dengan api sedang kecil selama 20 menit. Lalu diamkan hingga dingin.
  5. Langkah berikutnya, untuk membuat lapisan talas, siapkan wadah, masukkan gula pasir, telur, emulsifier/SP dan vanili bubuk, mixer dengan speed rendah tinggi hingga adonan mengembang, putih pucat dan kental berjejak.
  6. Kemudian, tambahkan tepung terigu sambil diayak dan garam, mixer kembali selama 30 detik. Lalu, tuangkan santan instan, minyak goreng, pasta talas dan pewarna ungu secukupnya, mixer kembali dengan speed rendah selama 30 detik. Lalu aduk lipat dengan spatula.
  7. Selanjutnya, tuangkan adonan talas ke dalam loyang yang berisi puding karamel dan ratakan. Lalu kukus kembali dengan api sedang kecil selama 40 menit.
  8. Setelah puding matang, diamkan hingga hangat. Lalu keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
  9. Puding Talas Karamel dapat dihidangkan saat sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.dapurumi.com

PUDING CHEESECAKE (Dapurumi)

Bahan - Bahan : 
  • 15 keping biskuit marie regal (hancurkan)
  • 4-5 lembar roti tawar (tanpa kulit)
  • 120 gram gula pasir
  • 100 gram keju cheddar (potong-potong)
  • 1 bungkus agar-agar plain
  • 3 sdm margarin cair
  • 1 sdm tepung maizena
  • ½ sdt pasta vanila
  • 750 ml susu UHT full cream
  • Parutan keju dan buah cherry secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, siapkan chopper, masukkan biskuit marie regal, chopper hingga halus.
  2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan biskuit marie regal yang telah dihaluskan dan margarin cair, aduk hingga tercampur rata.
  3. Setelah itu, siapkan loyang bongkar pasang, masukkan remahan biskuit ke dalam loyang, lalu ratakan sambil dipadatkan. Simpan di dalam freezer hingga mengeras.
  4. Selanjutnya, untuk membuat puding, siapkan chopper, masukkan potongan roti tawar, gula pasir, keju cheddar, agar-agar plain, tepung maizena, pasta vanila dan susu UHT full cream, chopper hingga halus dan tercampur rata.
  5. Langkah berikutnya, siapkan panci, tuangkan adonan puding, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api dan aduk kembali hingga uap panasnya berkurang.
  6. Kemudian, ambil loyang yang berisi remahan biskuit regal, olesi pinggiran loyang dengan sedikit air, tuangkan adonan puding ke dalam loyang dan ratakan. Simpan di lemari pendingin selama 4-6 jam hingga puding mengeras.
  7. Setelah puding set, keluarkan dari loyang, beri topping parutan keju dan buah cherry, lalu potong-potong sesuai selera.
  8. Sajikan Puding Cheesecake dalam keadaan dingin dan sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa.

Posting Komentar untuk "RESEP PUDING TALAS KARAMEL DAN CHEESECAKE DARI ROTI TAWAR"

Posting Komentar