Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP PANCAKE DAN BOLA-BOLA LOBAK, CEMILAN YANG ENAK

Posting Komentar
Lobak adalah sejenis tumbuhan atau sayuran umbi akar yang memiliki bentuk bulat memanjang yang berwarna putih dengan tekstur kulit luarnya yang mulus. Tidak hanya berwarna putih, kulit lobak juga ada yang berwarna hitam, ungu, hijau, merah dan memiliki cita rasa manis, pedas ataupun pahit.

Biasanya lobak dimakan mentah atau dapat juga diolah menjadi beragam jenis masakan berkuah atau bisa juga dijadikan salad, kue, acar atau cemilan yang enak. Lobak  sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh, khususnya untuk kekuatan tulang karena banyak mengandung fosfor, kalsium dan zat antioksidan.

Untuk merasakan kelezatan hasil olahan lobak, di bawah ini kami bagikan resep cara membuat Pancake Lobak dan Bola-Bola Lobak yang mudah dan simple.

Sumber foto : youtube.ayueka.com

PANCAKE LOBAK (Ayu Eka)

Bahan - Bahan : 
  • 1 buah lobak putih
  • 1 batang daun bawang (iris tipis)
  • 1 batang daun seledri (iris tipis)
  • 1 batang crab stick (iris tipis)
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • ¼ sdt kaldu bubuk
  • Biji wijen secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, kupas lobak, cuci bersih dan parut lobak. Remas-remas lobak dengan  garam dan biarkan sebentar hingga airnya keluar. Lalu peras lobak dan tiriskan airnya.
  2. Kemudian, iris tipis lobak, daun bawang, daun seledri dan crab stick. Lalu tambahkan 2 butir telur, kecap asin, merica, kaldu bubuk, biji wijen dan tepung terigu, aduk hingga semua bahan tercampur rata. 
  3. Setelah itu, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng adonan pancake dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 
  4. Sajikan Pancake Lobak bersama cabe rawit atau saus sambal dan nikmati selagi hangat.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.bibindut.com

BOLA-BOLA LOBAK (Bibi Ndut)

Bahan - Bahan : 
  • 1 buah lobak putih (parut)
  • 1 batang wortel (parut)
  • 1 batang daun bawang (iris tipis)
  • 1 batang daun seledri (iris tipis)
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung roti
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • ½ sdt lada bubuk
  • Air putih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, kupas lobak, cuci bersih dan parut lobak. Bubuhi dengan sedikit garam, remas dengan tangan dan diamkan selama 10 menit. Lalu cuci lobak, tiriskan airnya dan peras lobak.
  2. Kemudian, cincang lobak dan wortel, iris tipis daun bawang dan daun seledri. 
  3. Lalu tambahkan 1 butir telur, saus tiram, kaldu bubuk, lada bubuk, tepung terigu, tepung roti, tepung beras dan tuangkan air putih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. 
  4. Selanjutnya, siapkan teflon, panaskan minyak, bulat-bulatkan adonan dan goreng bola-bola lobak dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 
  5. Bola-Bola Lobak ini sangat cocok dijadikan cemilan saat bersantai bersama keluarga.

Posting Komentar untuk "RESEP PANCAKE DAN BOLA-BOLA LOBAK, CEMILAN YANG ENAK"

Posting Komentar