RESEP NUGGET DAN CAKE PUTIH TELUR YANG MUDAH DIBUAT

Jika Anda mempunyai stok putih telur yang melimpah di rumah, jangan khawatir karena Anda dapat membuat berbagai resep makanan dan cemilan yang enak dan lezat seperti, cake, roti, bolu kukus, muffin, puding, kukis, nugget, telur sutera dan masih banyak lainnya. 

Camilan yang terbuat dari putih telur cenderung rendah lemak, menyehatkan, bergizi dan sering dijadikan menu diet bagi banyak orang. Cara pengolahannya pun cukup mudah, praktis dan tidak membutuhkan waktu yang lama.

Dengan bahan-bahan yang cukup sederhana dan mudah didapat, Anda dapat mencoba sendiri membuat Nugget dan Cake Putih Telur di rumah, dengan mengikuti resep yang kami bagikan berikut ini. 

Sumber foto : youtube.dapurdessy.com

NUGGET PUTIH TELUR (Dapur Dessy)

Bahan - Bahan : 

• 30 gram tepung terigu
• 60 gram wortel (parut)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 500 ml putih telur (suhu ruang)
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis : 

• 200 gram tepung panir
• 1 butir putih telur (kocok lepas)
• ½ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan putih telur dan tepung terigu, aduk dengan whisk hingga tercampur rata, lalu saring adonan putih telur.
2. Kemudian, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, bawang putih halus dan parutan wortel, aduk kembali hingga tercampur rata. 
3. Selanjutnya, siapkan loyang tipis yang telah diolesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan putih telur ke dalam loyang dan ratakan. 
4. Masukkan loyang ke dalam kukusan yang airnya telah mendidih, kukus dengan api sedang kecil selama 25 menit. Bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih, agar tidak ada uap air yang menetes ke adonan.
5. Setelah nugget matang, diamkan hingga uap panasnya tidak ada lagi. Lalu keluarkan nugget dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
6. Langkah berikutnya, celupkan potongan nugget ke dalam kocokan telur yang telah diberi garam, lalu guling-gulingkan ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaan nugget terbalur dengan tepung panir. Lakukan terus hingga nugget habis.
7. Kemudian, siapkan teflon, panaskan minyak, goreng nugget dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 
8. Nugget Putih Telur dapat dihidangkan saat sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.

BACA JUGA :

• RESEP BRAZILIAN CHEESE BREAD DAN KUE KELAPA ALA BRAZIL

• RESEP LEKKER HOLLAND DAN PUTU BELANDA YANG LEGENDARIS

Sumber foto : youtube.sriagustina.com

CAKE PUTIH TELUR (Sri Agustina)

Bahan - Bahan : 

• 500 gram putih telur
• 300 gram gula halus
• 200 gram mentega cair
• 180 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram coklat bubuk
• 30 gram tepung maizena
• 20 gram susu bubuk
• ½ sdt vanilla ekstrak
• ½ sdt cake emulsifier/SP
• Mocca bubuk + air secukupnya (untuk olesan)
• Selai blueberry secukupnya (untuk olesan)
• Butter cream secukupnya (untuk topping)
• Coklat bubuk secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan putih telur, gula halus dan cake emulsifier/SP, mixer dengan speed tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Kemudian, tambahkan vanilla ekstrak, tepung terigu, coklat bubuk, tepung maizena, susu bubuk sambil diayak, mixer kembali dengan speed rendah hingga adonan tercampur rata (sebentar saja).
3. Setelah itu, masukkan mentega cair secara bertahap (3x) sambil terus diaduk dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya, siapkan loyang tipis yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan baking paper, tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan.
5. Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 160°C selama 40-45 menit.
6. Setelah cake matang, cetak dengan ring cutter ukuran 7 cm, lalu oleskan mocca bubuk yang telah diberi sedikit air, selai blueberry dan butter cream. Lalu beri garnish butter cream dan taburkan dengan coklat bubuk.
7. Cake Putih Telur ini sangat cocok dijadikan cemilan saat berkumpul bersama keluarga.

Berbagi :