Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP NET PANCAKE DAN CEMPEDAK GORENG YANG SIMPLE

Posting Komentar
Net Pancake atau roti jala merupakan sejenis makanan tradisional khas Melayu yang juga cukup populer di wilayah Sumatera dan sekitarnya. Makanan ini terbuat dari campuran tepung terigu, telur, santan, garam dan air, yang kemudian dibentuk jaring atau jala saat digoreng di teflon anti lengket.

Biasanya roti jala disajikan dengan kuah kari ayam, kari kambing atau kari sapi yang gurih. Tetapi saat ini roti jala juga dapat dinikmati dengan beragam isian seperti vla, sosis, daging, sayuran dan buah-buahan atau disiram dengan saus manis seperti gula merah, coklat, santan atau saus durian. 

Nah, buat Anda yang ingin mencoba membuat cemilan gurih yang disiram dengan saus gula merah yang manis, berikut kami bagikan resep Net Pancake dan Cempedak Goreng yang dapat Anda kamu buat sendiri di rumah.

Sumber foto : youtube.cookingwithhel.com

NET PANCAKE (Cooking With Hel)

Bahan Net Pancake : 
  • 150 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm minyak goreng
  • ¼ sdt garam
  • 65 ml santan instan
  • 200 ml air putih
  • Pewarna hijau, merah dan pink secukupnya
Bahan Saus : 
  • 100 gram gula merah (disisir)
  • 2 sdm tepung maizena
  • ¼ sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 65 ml santan instan
  • 125 ml air putih
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, untuk membuat net pancake, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, minyak goreng, garam, santan instan dan air putih, aduk dengan whisk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Kemudian, bagi tiga adonan pancake, lalu masing-masing bagian beri pewarna hijau, merah dan pink secukupnya. Lalu masukan masing-masing adonan ke botol saus (ujung yang lancip).
  3. Setelah itu, siapkan teflon anti lengket, oleskan sedikit margarin, semprotkan adonan pancake berbentuk jaring persegi panjang, lalu hias dengan warna hijau. 
  4. Diamkan sebentar hingga adonan pancake mengering dan dapat dilepas dari teflon, lalu gulung pancake. Lakukan terus hingga semua adonan pancake habis.
  5. Langkah berikutnya, untuk membuat saus, siapkan panci, masukkan gula merah yang telah disisir dan air putih, masak hingga gula merah larut, lalu saring.
  6. Kemudian, tambahkan tepung maizena, garam, daun pandan dan santan instan, masak kembali sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. Matikan api. Diamkan hingga dingin.
  7. Susun Net Pancake di piring saji, dan siram dengan saus gula merah.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.sajiansedap.com

CEMPEDAK GORENG (Sajian Sedap)

Bahan - Bahan : 
  • 400 gram daging cempedak (pipihkan)
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram tepung beras
  • 15 gram tepung maizena
  • 1 sdm margarin cair
  • 1 sdm gula tepung
  • ½ sdt baking powder
  • ¼ sdt garam
  • 175 ml air es
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus : 
  • 100 gram gula merah (disisir)
  • 1 sdm tepung maizena + 1 sdm air putih (larutkan)
  • 1 sdm wijen sangrai (untuk taburan)
  • ¼ sdt garam
  • 1 lembar daun pandan 
  • 200 ml air putih
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, untuk membuat bahan pencelup, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, margarin cair, gula tepung, baking powder, garam dan air es, aduk dengan whisk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Kemudian, masukan cempedak yang sudah dipipihkan ke bahan pencelup, goreng dengan api sedang kecil hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan terus hingga cempedak habis.
  3. Setelah itu, untuk membuat saus, siapkan panci, masukkan gula merah yang telah disisir halus, air putih, garam dan daun pandan, masak hingga mendidih dan gula merah larut. 
  4. Selanjutnya, tuangkan larutan tepung maizena, aduk sebentar hingga tercampur rata dan mengental. Matikan api dan diamkan hingga dingin.
  5. Sajikan Cempedak Goreng, siram dengan saus gula merah, lalu taburkan wijen sangrai.

Posting Komentar untuk "RESEP NET PANCAKE DAN CEMPEDAK GORENG YANG SIMPLE"

Posting Komentar