RESEP ES SERBAT KWENI DAN ES KOPI JELLY KHAS LAMPUNG

Es Serbat Kweni adalah minuman menyegarkan khas Lampung yang berbahan dasar mangga kweni, gula pasir, dan biji selasih. Minuman ini memiliki rasa asam, manis dan segar, serta memiliki aroma harum dari buah mangganya.

Tidak hanya Es Serbat Kweni saja, ada minuman khas Lampung lainnya yang juga populer, yaitu Es Kopi Jelly yang terbuat dari campuran kopi khas lampung yang diolah dengan jelly bubuk dan gula pasir, lalu dituangkan kuah susu yang manis sehingga menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menyegarkan.

Jika Anda belum pernah mencicipi kedua minuman segar tersebut, jangan khawatir karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang kami bagikan di bawah ini. 

Sumber foto : youtube.onca'skitchen.com

ES SERBAT KWENI (Onca's Kitchen)

Bahan - Bahan : 

• 4 buah mangga kweni
• 200 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm biji selasih (rendam air panas)
• ½ sdt vanila cair
• 500 ml air putih
• Es batu secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, untuk membuat sirup gula, siapkan panci, masukkan gula pasir, vanila cair, 300 ml air putih dan daun pandan, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula pasir larut. Saring dan diamkan hingga dingin.
2. Kemudian, kupas mangga, cuci bersih, potong-potong dan bagi menjadi 2 bagian (sisihkan 1 bagian untuk topping).
3. Setelah itu, siapkan blender, masukkan 1 bagian potongan mangga dan 200 ml air putih, blender hingga halus.
4. Langkah berikutnya, siapkan gelas saji, tuangkan jus mangga ke dalam ⅓ gelas, tambahkan es batu, sirup gula, biji selasih yang telah direndam dan beri topping potongan mangga.
5. Es Serbat Kweni sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa.

BACA JUGA :

• RESEP BROWNIES PUDING ROTI TAWAR YANG DISUKAI ANAK-ANAK

• RESEP DADAR GULUNG PANDAN DAN DADAR GULUNG PISANG COKLAT

Sumber foto : youtube.frisianflagindonesia.com

ES KOPI JELLY (Frisian Flag Indonesia)

Bahan Jelly :

• 1 bungkus jelly bubuk plain
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm kopi Lampung
• 500 ml air putih

Bahan Kuah Susu :

• 1 sdm tepung maizena
• 200 ml susu kental manis
• 400 ml air putih
• Es batu secukupnya
• Whipped cream secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, untuk membuat jelly, siapkan panci, masukkan jelly bubuk, gula pasir, kopi Lampung dan air putih, aduk hingga tercampur rata.
2. Kemudian, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula larut. Matikan api, diamkan hingga dingin dan mengeras. Lalu potong-potong dadu.
3. Selanjutnya, untuk membuat kuah susu, siapkan wadah, masukkan tepung maizena, susu kental manis dan air putih, aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga matang. Matikan api dan diamkan hingga dingin.
4. Setelah itu, siapkan gelas saji, masukkan es batu, potongan jelly, lalu tuangkan kuah susu dan semprotkan whipped cream sebagai toppingnya.
5. Es Kopi Jelly sangat enak dinikmati dalam keadaan dingin dan cocok untuk dessert di sore hari.

Berbagi :