Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP SUSU GORENG CRISPY YANG LUMER DI MULUT

Posting Komentar
Susu adalah salah satu produk hewani yang biasanya berasal dari sapi atau kambing. Banyak manfaat dan nutrisi yang terkandung dalam susu, seperti vitamin, mineral, protein, kalsium, magnesium dan lemak baik untuk kesehatan tubuh manusia.

Selain dapat dikonsumsi begitu saja, susu juga dapat diolah menjadi beragam jenis produk seperti, yoghurt, mentega, keju, susu kental manis, susu bubuk, whipping cream, custard dan es krim.

Dengan bahan-bahan yang cukup sederhana dan mudah didapat, Anda dapat mencoba membuat olahan dari susu seperti susu goreng crispy dan bolu susu, yang resepnya kami bagikan di bawah ini. Selamat mencoba…!!

Sumber foto : youtube.dapurayahraja.com

SUSU GORENG CRISPY (Dapur Ayah Raja)

Bahan - Bahan :
  • 80 gram tepung maizena
  • 20 sdm susu kental manis
  • 6 sdm gula pasir
  • 500 ml air putih
Bahan Pelapis :
  • 8 sdm tepung terigu
  • Tepung panir secukupnya
  • Air secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, untuk membuat adonan susu, siapkan panci, masukkan air, susu kental manis, gula pasir, vanila dan garam, aduk hingga tercampur rata.
  2. Kemudian, tambahkan tepung maizena, aduk kembali hingga tidak ada lagi tepung yang menggumpal. Lalu masak dengan api sedang, sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental seperti vla. Matikan api.
  3. Selanjutnya, siapkan wadah tahan panas, tuangkan adonan susu yang telah mengental, ratakan dan diamkan hingga dingin. Lalu simpan di dalam freezer selama 15 menit hingga mengeras.
  4. Langkah berikutnya, untuk membuat adonan pelapis, siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu dan air secara bertahap, aduk hingga tercampur rata dan tidak ada lagi tepung yang menggerindil.
  5. Setelah adonan susu mengeras, keluarkan dari freezer dan potong kotak-kotak. Lalu celupkan ke adonan pelapis dan guling-gulingkan di dalam tepung panir hingga seluruh permukaan susu terbalur dengan tepung panir. 
  6. Lakukan terus hingga adonan susu habis, lalu masukkan ke dalam freezer selama 10 menit agar tepung panir menempel sempurna.
  7. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng dengan api kecil sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  8. Susu goreng crispy siap dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.chalistaakitchen.com

BOLU SUSU (Chalistaa Kitchen)

Bahan - Bahan :
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 125 gram gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • ½ sdt emulsifier
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 100 ml susu cair (25 gram susu bubuk + air)
  • 50 ml minyak goreng 
  • Butter cream secukupnya (untuk olesan)
  • Keju cheddar parut secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan 2 butir telur, gula pasir, emulsifier, vanili bubuk dan garam, mixer dengan speed paling tinggi selama 7 menit, hingga adonan mengembang, berwarna putih pucat dan berjejak. Matikan mixer.
  2. Kemudian, tambahkan tepung terigu, aduk sebentar dan mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata.
  3. Setelah itu, masukkan susu cair dan minyak goreng, mixer kembali dengan speed rendah dan jangan terlalu lama. Lalu lanjutkan aduk lipat dengan spatula.
  4. Selanjutnya, siapkan loyang yang telah diolesi margarin, tuangkan adonan dan ratakan. Hentakkan loyang beberapa kali agar tidak ada udara yang tertinggal di dalam adonan.
  5. Langkah berikutnya, siapkan kukusan yang airnya telah mendidih, masukkan loyang, kukus dengan api sedang selama 20 menit. Agar tidak ada uap air yang menetes ke adonan, bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih.
  6. Setelah bolu matang, diamkan hingga dingin lalu olesi permukaannya dengan butter cream dan beri topping parutan keju cheddar di atasnya.
  7. Bolu susu ini dapat disajikan saat acara ulang tahun atau arisan keluarga.

Posting Komentar untuk "RESEP SUSU GORENG CRISPY YANG LUMER DI MULUT"

Posting Komentar