RESEP KUE BAYAM DAN BOLA-BOLA BAYAM YANG MENYEHATKAN
Bayam adalah nama salah satu jenis sayuran sehat yang kaya akan zat besi dan cukup populer di Indonesia karena mudah ditanam dimana saja dan tahan terhadap segala cuaca.
Selain sangat enak untuk dikonsumsi, sayuran bayam juga banyak manfaatnya seperti mencegah anemia, menjaga kesehatan kulit, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengontrol tekanan darah tinggi dan mencegah osteoporosis.
Saat ini sayur bayam tidak hanya dibuat masakan saja, tetapi juga dapat diolah menjadi beragam jenis kue, roti, nugget, cupcake, salad, puding, keripik, bahkan juga minuman sehat seperti jus dan smoothie.
Nah, buat Anda yang ingin mencoba membuat olahan dari bayam, di bawah ini kami bagikan resep Kue Bayam dan Bola-Bola Bayam yang menyehatkan.
Sumber foto : youtube.arsyaulia.com
KUE BAYAM (Arsy Aulia)
Bahan Cake :
- 1 ikat daun bayam (blender)
- 200 gram tepung terigu (diayak)
- 100 gram gula pasir
- 5 gram baking powder
- 5 gram vanila bubuk
- 3 butir telur ayam
- 3 sdm minyak sayur
- Potongan buah strawberry dan choco chip secukupnya
Bahan Cream :
- 200 gram whipping cream bubuk
- 500 ml susu cair dingin
Cara Membuat :
- Langkah pertama, siapkan blender, masukkan bayam yang telah dicuci bersih, blender hingga halus (jus bayam). Sisihkan.
- Kemudian, siapkan wadah, masukkan 3 butir, gula pasir, baking powder, kocok dengan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat. Lalu, tambahkan minyak sayur dan jus bayam, mixer kembali hingga tercampur rata.
- Setelah itu, masukkan vanila bubuk dan tepung terigu sambil diayak, mixer adonan hingga semua bahan tercampur rata.
- Selanjutnya, siapkan loyang tipis yang telah dialasi dengan baking paper, tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan.
- Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 175°C selama 15 menit.
- Langkah berikut, untuk membuat cream, siapkan mangkuk, masukkan whipping cream bubuk dan susu cair dingin, mixer hingga cream mengembang dan kaku. Lalu campurkan dengan potongan buah strawberry dan choco chip, aduk rata.
- Setelah cake matang, keluarkan dari oven dan cetak bulat-bulat menggunakan ring cutter. Lalu blender sisa potongan kue hingga halus (crumble).
- Kemudian, ambil 1 bulatan cake, beri whipped cream di atasnya. Lalu tempelkan crumble cake menyelimuti whipped cream dan beri garnish potongan buah strawberry.
- Kue Bayam ini sangat cocok dijadikan cemilan saat santai bersama keluarga.
BACA JUGA :
Sumber foto : youtube.endeustv.com
BOLA - BOLA BAYAM (Endeus.tv)
Bahan - Bahan :
- 150 gram daun bayam
- 200 gram tahu putih
- 100 gram udang rebus (cincang)
- 50 gram bawang merah (haluskan)
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 2 butir telur ayam (kocok lepas)
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 sdt garam
- Parutan keju cheddar secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Saus sambal secukupnya
Bahan Pencelup :
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 300 ml air putih
Cara Membuat :
- Pertama-tama, cuci bersih bayam, rebus hingga empuk dan peras airnya. Lalu cincang bayam hingga halus dan sisihkan.
- Kemudian, siapkan wadah, masukkan tahu putih, hancurkan menggunakan garpu, lalu tambahkan kocokan telur, cincangan udang rebus dan bayam, bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, ketumbar sangrai, garam, dan parutan keju cheddar, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Selanjutnya, ambil 2 sendok makan adonan dan bulat-bulatkan menggunakan tangan.
- Langkah berikut, untuk membuat bahan pencelup, siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam dan air putih, aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian, masukkan bola-bola bayam ke bahan pencelup, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan Bola-Bola Bayam dengan saus sambal dan nikmati selagi hangat.
Posting Komentar untuk "RESEP KUE BAYAM DAN BOLA-BOLA BAYAM YANG MENYEHATKAN"