RESEP LUMPIA TELUR DAN LUMPIA SOSIS YANG MUDAH MEMBUATNYA

Kulit lumpia adalah pembungkus yang berupa lembaran tipis yang biasanya digunakan untuk membuat lumpia. Kulit lumpia ini terbuat dari adonan tepung terigu, air, garam, dan telur, yang kemudian dipan fry hingga kering dan tidak menempel lagi di wajan. 

Selain diisi dengan rebung, biasanya kulit lumpia juga diisi dengan berbagai varian, seperti daging, ayam, sosis, sayuran, tahu, jamur, keju, mie, bihun, telur hingga pisang. Setelah diisi biasanya cemilan ini digoreng atau dapat langsung dimakan begitu saja.

Nah, buat Anda yang masih mempunyai stok kulit lumpia di rumah dan bingung harus dibuat apa, berikut ini kami bagikan resep lumpia telur dan lumpia sosis yang bisa kamu buat sendiri untuk dijadikan sebagai camilan keluarga saat santai di rumah.

Sumber foto : youtube.papcook.com

LUMPIA TELUR (Pap Cook)

Bahan - Bahan : 

• 150 gram sayur kol (cincang halus)
• 1 buah wortel (cincang halus)
• 2 buah cabe rawit (cincang halus)
• 3 batang daun bawang (cincang halus)
• 5 butir telur ayam
• 1 sdm tepung terigu + 5 sdm air putih (perekat)
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• Kulit lumpia secukupnya
• Saus sambal secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, untuk membuat isian, cincang halus sayur kol, wortel, daun bawang dan cabe rawit. Sisihkan.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan telur, kaldu bubuk, lada bubuk, kol, wortel, daun bawang, dan cabe rawit, aduk hingga semua bahan tercampur rata. 
3. Selanjutnya, siapkan teflon anti lengket, oleskan sedikit minyak goreng, tuangkan 1½ sendok makan adonan telur, pipihkan seperti dadar telur, pan fry dengan api kecil hingga semua sisi matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Lakukan berulang hingga adonan telur habis.
4. Langkah berikut, ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan dadar telur di tengah-tengah kulit lumpia, gulung seperti lumpia dan oleskan pinggiran kulit lumpia dengan larutan tepung terigu. Lakukan terus hingga kulit lumpia dan dadar telur habis.
5. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng lumpia telur dengan api kecil hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan lumpia telur bersama saus sambal dan nikmati selagi hangat.

BACA JUGA :

• RESEP DESSERT PUDING LUMUT UNTUK MENU BERBUKA PUASA

• RESEP BOLA SUSU DAN BISKUIT SUSU YANG MUDAH MEMBUATNYA

Sumber foto : youtube.ghazfood.com

LUMPIA SOSIS (Ghazfood)

Bahan - Bahan : 

• 4 buah sosis (iris tipis)
• 4 batang daun bawang (iris tipis)
• 4 siung bawang merah (haluskan)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 5 butir telur ayam (kocok lepas)
• 1 sdm tepung terigu + 5 sdm air putih (perekat)
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kari bubuk
• 26 lembar kulit lumpia 
• Saus sambal secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, untuk membuat isian, iris tipis sosis dan daun bawang. Sisihkan.
2. Kemudian, siapkan wajan, panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, tumis hingga harum. Lalu tambahkan kocokan telur, orak-arik hingga telur matang.
3. Selanjutnya, masukkan irisan sosis, aduk rata kembali. Lalu beri gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, kari bubuk dan daun bawang, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Matikan api. 
4. Setelah itu, ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan tumisan sosis telur di tengah-tengah kulit lumpia, bungkus dengan bentuk segitiga dan oleskan pinggiran kulit lumpia dengan larutan tepung terigu. Lakukan terus hingga kulit lumpia dan tumisan sosis telur habis.
5. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng lumpia sosis telur dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Susun lumpia sosis telur di atas piring saji dan hidangkan bersama cocolan saus sambal.

Berbagi :