Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP CRISPY SUSHI ROLL DAN LEMPER SUSHI GULUNG YANG UNIK

Posting Komentar
Sushi adalah salah satu jenis makanan khas Jepang yang terbuat dari nasi yang diolah dengan cuka dan diberi beragam isian, lalu digulung dengan lembaran rumput laut (nori). Untuk penyajiannya, sushi dipotong-potong dan dinikmati dengan wasabi, kecap Jepang (shoyu) dan acar jahe (gari). 

Biasanya sushi diberi isian atau topping seperti ikan mentah, salmon, belut (unagi), crab stick, nugget, sosis, irisan telur dadar, wortel, timun, alpukat, keju dan masih banyak lainnya.

Dengan bahan-bahan yang cukup sederhana dan mudah didapat, Anda dapat mencoba resep olahan sushi yang unik yaitu crispy sushi roll dan lemper sushi gulung, yang kami bagikan di bawah ini. Selamat mencoba…!!

Sumber foto : youtube.dewivel.com

CRISPY SUSHI ROLL (Dewi Vel)

Bahan Sushi :
  • 250 gram nasi panas + 2 sdm minyak wijen 
  • ½ buah alpukat matang (potong tipis memanjang)
  • Sushi nori secukupnya
  • Crab stick secukupnya (goreng)
  • Nugget ayam stick secukupnya (goreng)
  • Mayonaise secukupnya
  • Wijen hitam secukupnya
  • Wijen putih secukupnya
Bahan Celupan :
  • 55 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • ½ sdt garam 
  • ½ sdt lada putih
  • 80 ml susu cair full cream
  • Tepung panir secukupnya
Bahan Saus Mayo Pedas :
  • 1½ sdm saus sambal
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm susu kental manis
  • 3 sdm mayonaise
  • ½ sdt bubuk bawang putih
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, untuk membuat bahan celupan, siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan susu cair full cream, aduk rata, lalu masukkan 1 butir telur, aduk hingga tercampur rata.
  2. Setelah itu, tambahkan kaldu jamur, garam dan lada putih, aduk rata kembali, lalu saring bahan celupan. Sisihkan.
  3. Kemudian, untuk membuat nasi sushi, siapkan wadah, masukkan nasi panas, beri 2 sdm minyak wijen, aduk hingga tercampur rata.
  4. Selanjutnya, bungkus tikar sushi (makisu) dengan plastik wrapping, gunting lembaran nori menjadi 2 bagian, letakkan di atas makisu, lalu ratakan nasi di atas nori.
  5. Setelah nasi rata, semprotkan mayonaise, letakkan 1 iris buah alpukat, 1 potong nugget ayam dan crab stick yang telah digoreng. Gulung sushi sambil ditekan-tekan supaya padat. Rapikan ujung-ujungnya. 
  6. Lalu, celupkan gulungan sushi ke dalam bahan celupan dan guling-gulingkan dalam tepung panir hingga seluruh permukaan nori terbalur tepung panir secara merata sambil ditekan-tekan agar menempel. Lakukan berulang hingga semua sushi roll terbalur tepung panir.
  7. Langkah berikutnya, untuk membuat saus mayo pedas, siapkan mangkuk yang berisi mayonaise, masukkan saus sambal, minyak wijen, susu kental manis dan bubuk bawang putih, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Lalu masukkan ke dalam plastik piping bag.
  8. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng sushi roll dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  9. Selanjutnya, potong-potong sushi sesuai selera, semprotkan topping saus mayo pedas dan beri topping wijen hitam dan wijen putih.
  10. Crispy sushi roll sangat cocok dinikmati saat sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.cookingwithmichan.com

LEMPER SUSHI GULUNG (Cooking With Michan)

Bahan - Bahan :
  • 500 gram beras ketan (cuci bersih)
  • 100 gram abon
  • 1 sdt garam 
  • 400 ml santan
  • Daun pisang secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan wajan, masukkan beras ketan yang telah dicuci bersih, garam dan 400 ml santan, masak dengan api sedang hingga santan menyusut. Matikan api.
  2. Kemudian, siapkan kukusan yang airnya telah mendidih, masukkan beras ketan, kukus dengan api sedang selama 25 menit hingga beras ketan matang.
  3. Setelah matang, aduk-aduk hingga uap panasnya berkurang, lalu siapkan loyang yang telah dialasi dengan daun pisang dan diolesi dengan minyak, masukkan beras ketan ke dalam loyang, padatkan dan ratakan.
  4. Langkah berikutnya, keluarkan beras ketan dari loyang, lepaskan daun pisangnya, lalu taburkan abon ke seluruh permukaan beras ketan sambil ditekan-tekan. (Bagian atas dan bawah tidak perlu ditaburkan abon).
  5. Selanjutnya, gulung lemper sushi sambil ditekan-tekan supaya padat dan rapikan bagian ujung-ujungnya. Potong-potong sushi sesuai selera dan lapisi bagian pinggir lemper sushi dengan daun pisang.
  6. Lemper sushi gulung ini dapat disajikan saat acara ulang tahun atau arisan keluarga.

Posting Komentar untuk "RESEP CRISPY SUSHI ROLL DAN LEMPER SUSHI GULUNG YANG UNIK"

Posting Komentar