RESEP MATCHA PANNA COTTA DAN MATCHA LATTE YANG KEKINIAN

Matcha panna cotta adalah salah satu jenis hidangan penutup yang terbuat dari campuran krim kental, susu cair, bubuk matcha, gula pasir dan gelatin. Dengan teksturnya yang lembut dan creamy menjadikan dessert ini cukup populer dan menjadi favorit anak muda.

Selain itu, olahan matcha lainnya adalah matcha latte yang merupakan minuman kekinian yang dibuat dari matcha bubuk yang diolah dengan susu kental manis, gula pasir dan creamer. Matcha latte ini dapat disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin dan banyak dijual di cafe maupun di coffee shop.

Jika Anda belum pernah mencicipi matcha panna cotta dan matcha latte ini, jangan khawatir karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang kami bagikan di bawah ini. 

Sumber foto : brilliofood.net

MATCHA PANNA COTTA (Brillio Food)

Bahan - Bahan :

• 50 gram gula pasir
• 40 gram coklat putih
• 8 gram gelatin (dilarutkan dengan 3 sdm air dingin)
• 1½ sdt matcha bubuk (dilarutkan dengan 2 sdm air)
• 250 ml krim kental
• 250 ml susu cair
• Crumble biskuit secukupnya
• Matcha bubuk secukupnya
• Daun mint secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan panci, masukkan krim kental, susu cair, coklat putih dan gula pasir, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula pasir larut.
2. Kemudian, tambahkan larutan matcha, aduk kembali. Lalu masukkan 8 gram gelatin yang telah dilarutkan dengan 3 sdm air dingin selama 10 menit, aduk hingga gelatin larut.
3. Selanjutnya, tuangkan larutan matcha susu ke dalam gelas saji, diamkan hingga uap panasnya hilang. Lalu simpan di dalam lemari pendingin selama 2 jam.
4. Setelah 2 jam, keluarkan matcha panna cotta dari lemari pendingin, beri topping crumble biskuit dan matcha bubuk, lalu garnish dengan daun mint.
5. Sajikan matcha panna cotta dalam keadaan dingin dan sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa.

BACA JUGA :

• RESEP ES JAGUNG HAWAI DAN LUMPIA JASUKE YANG EKONOMIS

• RESEP DONAT PUDING CARAMEL YANG LAGI NGETREN

Sumber foto : myeverydaytable.com

MATCHA LATTE (Ade Koerniawan)

Bahan - Bahan :

• 2 sdm gula pasir
• 3 sdm creamer
• 6 sdm susu kental manis
• 3 sdm matcha bubuk 
• 200 ml air panas
• Susu cair full cream secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan gelas berisi air panas, masukkan 3 sdm matcha bubuk, aduk rata hingga matcha bubuk larut.
2. Kemudian, tambahkan susu kental manis, gula pasir dan creamer, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Setelah itu, siapkan gelas saji, isi dengan es batu sesuai selera, lalu tuangkan larutan matcha ke ½ gelas saji dan tambahkan susu cair full cream secukupnya.
4. Matcha latte ini sangat cocok dijadikan sajian saat berkumpul bersama keluarga atau teman.

Berbagi :