RESEP BANANA PUDDING DAN BANANA BREAD YANG WAJIB DICOBA
Banana pudding atau puding pisang adalah salah satu jenis makanan pencuci mulut yang terkenal di Kota New York, Amerika Serikat. Dessert ini terdiri dari beberapa lapisan seperti cream custard vanilla, potongan pisang dan biskuit sehingga tercipta perpaduan rasa yang manis dari pisang, lembut dari cream custard dan crispy dari biskuit.
Selain itu, ada juga olahan pisang lainnya yaitu banana bread yang merupakan kudapan manis yang bahan utamanya adalah pisang matang, brown sugar, tepung terigu, gula pasir, mentega dan telur. Walaupun awalnya roti pisang ini banyak dibuat pada masa krisis di Amerika Serikat, tetapi ternyata sampai saat ini tetap menjadi primadona di berbagai toko roti di sana.
Jika Anda belum pernah mencicipi banana pudding dan banana bread ini, jangan khawatir karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep simple dan mudah, yang kami bagikan di bawah ini.
Sumber foto : youtube.biggerbolderbaking.com
BANANA PUDDING (Luvita Ho)
Bahan - Bahan :
- 25 gram tepung maizena
- 60 gram gula pasir
- 2 butir kuning telur
- ½ sdt vanilla ekstract
- ¼ sdt garam
- 180 ml whipping cream dairy dingin (simpan di kulkas)
- 250 ml susu cair
- Potongan pisang secukupnya
- Crumble vanilla biskuit secukupnya
Cara Membuat :
- Langkah pertama, untuk membuat custard, siapkan panci, masukkan tepung maizena, gula pasir, kuning telur, vanilla ekstract dan garam, aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian tambahkan susu cair dan masak di api kecil sambil diaduk terus hingga meletup-letup dan mengental. Matikan api.
- Setelah itu, pindahkan adonan custard ke dalam wadah dan tutup dengan plastik wrapping sampai menempel ke adonan cream agar tidak membentuk lapisan. Diamkan hingga dingin dan simpan di lemari pendingin selama 1 jam.
- Selanjutnya, kocok whipping cream dairy dingin dengan whisk hingga mengental dan campurkan ke adonan custard yang telah dikocok hingga lembut secara bertahap, aduk hingga tercampur rata membentuk cream (tidak kaku). Lalu masukkan adonan cream ke dalam plastik piping bag.
- Langkah berikutnya, siapkan gelas saji, masukkan crumble vanilla biskuit, cream, potongan pisang, crumble vanilla biskuit, cream, pisang, cream dan tutup dengan topping crumble vanilla biskuit. Simpan di lemari pendingin selama 1 jam.
- Sajikan banana pudding dalam keadaan dingin dan sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa.
BACA JUGA :
Sumber foto : youtube.luvitaho.com
BANANA BREAD (Luvita Ho)
Bahan - Bahan :
- 300 gram pisang matang
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram dark chocolate
- 80 gram brown sugar
- 75 gram gula pasir
- 70 gram mentega tawar (dilelehkan)
- 50 gram minyak sayur
- 2 butir telur ayam
- 3 sdm coklat bubuk
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt vanilla ekstract
- ½ sdt garam
- ¼ sdt baking soda
- chocolate chip secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama-tama, siapkan wadah berisi pisang, hancurkan menggunakan garpu hingga lembut seperti bubur.
- Kemudian, masukkan brown sugar dan gula pasir, aduk rata dengan whisk. Lalu tambahkan 2 butir telur, vanilla ekstract dan garam, aduk rata kembali.
- Setelah itu, masukkan minyak sayur dan mentega tawar yang telah dilelehkan, aduk rata. Lalu tambahkan coklat bubuk, baking soda, baking powder dan tepung terigu sambil diayak, aduk hingga tercampur rata (jangan terlalu lama agar kue tidak keras).
- Selanjutnya, masukkan dark chocolate, aduk rata kembali. Lalu masukan adonan cake ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan baking paper. Hentak-hentakan loyang agar tidak ada udara yang terperangkap di dalam adonan, lalu taburkan chocolate chip.
- Langkah berikutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 160°C selama 50-55 menit.
- Setelah cake matang, diamkan hingga dingin, baru keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
- Banana bread sangat cocok dinikmati saat sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.
Posting Komentar untuk "RESEP BANANA PUDDING DAN BANANA BREAD YANG WAJIB DICOBA "