RESEP LABU KUNING GORENG WIJEN YANG CRISPY DAN GURIH

Labu kuning adalah salah satu jenis buah yang sering digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat berbagai jenis masakan, kue, roti, camilan, kolak, puding, kripik dan masih banyak lainnya. 

Beberapa kreasi olahan dari labu kuning adalah onde-onde dan labu kuning goreng wijen, yang mempunyai tekstur garing dan crispy diluar dengan rasa manis dan gurih di dalam, sehingga camilan ini selalu menjadi favorit banyak orang.

Dengan bahan-bahan yang cukup sederhana dan mudah didapat, Anda dapat mencoba sendiri membuat olahan labu kuning di rumah, dengan mengikuti resep yang kami bagikan di bawah ini. 

Sumber foto : youtube.bagjavlog.com

LABU KUNING GORENG WIJEN (Bagja Vlog)

Bahan - Bahan : 

• 350 gram labu kuning kukus
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 4 sdm gula pasir
• 2 sdm mentega cair
• 2 sdm wijen
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt vanili cair
• ¼ sdt garam
• 230 ml air putih
• Pewarna kuning secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, kupas labu kuning, cuci bersih, lalu iris-iris tipis sesuai selera.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, wijen, baking powder, garam dan tuangkan air putih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggerindil.
3. Selanjutnya, tambahkan vanili cair, mentega cair dan pewarna kuning, aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Lalu celupkan irisan labu kuning pada adonan basah.
4. Setelah itu, siapkan teflon, panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 
5. Labu kuning goreng wijen ini sangat cocok dijadikan cemilan saat santai bersama keluarga.

BACA JUGA :

• RESEP JONGKONG DAN SRIKAYA PANDAN, DESSERT KHAS PALEMBANG

• RESEP PICNIC ROLL DAN GARLIC SOSIS BREAD UNTUK BEKAL SEKOLAH

Sumber foto : youtube.diarysiska.com

ONDE-ONDE LABU KUNING (Diary Siska)

Bahan - Bahan : 

• 250 gram labu kuning
• 250 gram tepung ketan
• 75 gram gula pasir
• ¼ sdt vanili bubuk
• ¼ sdt garam
• Wijen secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, kupas labu kuning, cuci bersih, lalu dikukus dan dihaluskan.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan labu kuning kukus yang telah dihaluskan, tepung ketan, gula pasir, garam dan vanili bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur rata
3. Setelah itu, uleni adonan dengan tangan hingga adonan kalis dan tidak menempel lagi di tangan.
4. Lalu bentuk lonjong adonan dan guling-gulingkan di wijen sambil ditekan-tekan agar wijen menempel sempurna. Lakukan berulang hingga adonan labu kuning dan wijen habis.
5. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 
6. Onde-onde labu kuning siap dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.

Berbagi :