RESEP TUNA CHICKPEA SALAD DAN CHICKEN CHICKPEA SALAD

Chickpea atau dikenal juga dengan nama kacang arab adalah sejenis tanaman polong-polongan yang berasal dari wilayah Timur Tengah atau Arab, dan hanya dapat ditanam di tanah bertekstur lempung atau di daerah dengan iklim kering seperti di Arab.

Kacang yang kaya akan protein nabati ini mempunyai banyak manfaat, seperti membantu mengontrol gula darah, menurunkan risiko kanker, menjaga kesehatan jantung dan pencernaan, serta memperkuat tulang.

Karena rasanya yang enak dan gurih, chickpea biasanya diolah menjadi berbagai jenis masakan yang lezat dan menyehatkan seperti dua resep simple yang kami bagikan di bawah ini. 

Sumber foto : youtube.rezeptefürsie.com

TUNA CHICKPEA SALAD (Rezepte Für Sie)

Bahan - Bahan :

• 1 kaleng chickpea (cuci dan tiriskan)
• 1 kaleng tuna (tiriskan)
• ½ buah alpukat (iris tipis)
• 2 batang celery (iris-iris)
• 10-12 buah zaitun (potong kecil)
• ½ buah bawang bombay merah (iris tipis)
• 1 buah telur rebus (potong kecil)
• 2 sdm irisan daun parsley
• 1 sdt air lemon 

Bahan Dressing :

• ½ buah alpukat (haluskan)
• 2 siung bawang putih (parut)
• 2 sdm Greek Yoghurt
• 1 sdm cream cheese
• 1 sdm air lemon
• ¼ sdt lada hitam
• ¼ sdt garam

Cara Membuat :

1. Langkah pertama, buat salad, siapkan wadah, masukkan chickpea, daging tuna, irisan alpukat, celery, buah zaitun, bawang bombay, potongan telur rebus, irisan daun parsley, dan air lemon, aduk sampai tercampur rata.
2. Kemudian, buat dressing, siapkan wadah, masukkan alpukat yang telah dihaluskan, bawang putih parut, Greek yoghurt, cream cheese, air lemon, lada hitam, dan garam, aduk rata.
3. Sajikan Tuna Chickpea Salad bersama saus dressing.

Sumber foto : youtube.rezeptefürsie.com

TUNA CHICKPEA SALAD (Rezepte Für Sie)

Bahan - Bahan :

• 230 gram dada ayam 
• 2 siung bawang putih (parut)
• 2 sdt olive oil
• ½ sdt paprika bubuk
• ½ sdt lada hitam
• ½ sdt garam

Bahan Salad :

• 130 gram chickpea (cuci dan tiriskan)
• 90 gram lettuce (sobek-sobek)
• 35 gram keju feta (hancurkan)
• 1 buah timun (potong kecil)
• 2 buah tomat (bagi 2 dan iris tipis)
• 15-18 buah zaitun (potong kecil)
• 2 buah telur rebus (@bagi 2)
• 3 sdm irisan daun bawang
• 3 sdm irisan daun dill

Bahan Dressing :

• 1 sdm Greek Yoghurt
• 1 sdm olive oil
• 1 sdm air lemon
• 1 sdt mustard
• ¼ sdt garam

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, baluri dada ayam dengan bawang putih parut, olive oil, paprika bubuk, lada hitam dan garam. Lalu, pan fry dada ayam hingga kedua sisinya matang merata dan kecoklatan. Potong dada ayam sesuai selera.
2. Kemudian, buat salad, siapkan wadah, masukkan chickpea, lettuce, irisan timun, tomat, buah zaitun, irisan daun bawang dan daun dill, aduk hingga rata.
3. Selanjutnya, buat dressing, siapkan wadah, masukkan Greek yoghurt, olive oil, air lemon, mustard dan garam, aduk rata.
4. Nikmati Chicken Chickpea Salad dengan siraman saus dressing dan topping telur rebus serta taburan keju feta.

Berbagi :