RESEP PUDING KELAPA JERUK DAN PUDING KELAPA LUMUT

Puding merupakan hidangan pencuci mulut atau makanan penutup yang menjadi favorit semua kalangan, mulai anak-anak hingga orang dewasa, karena teksturnya yang lembut dan kenyal berpadu dengan rasanya yang manis.

Biasanya puding terbuat dari campuran jelly atau agar-agar, susu, santan, yoghurt dan diberi beberapa bahan tambahan seperti coklat, strawberry, pandan, karamel, vanila dan buah-buahan segar.

Yuk...simak dan praktekkan sendiri resep Puding Kelapa Jeruk dan Puding Lumut Kelapa yang simple dan kami rekomendasikan untuk Anda di bawah ini.

Sumber foto : youtube.athanaufal.com

PUDING KELAPA JERUK (Atha Naufal)

Bahan Puding Kelapa : 

• 10 gram nutrijel rasa kelapa 
• 5 sdm gula pasir
• ¼ sdt garam 
• 600 ml santan

Bahan Puding Bening :

• 10 gram nutrijel bening
• 125 gram gula pasir
• 1 sdt biji selasih (rendam air)
• 700 ml air putih

Bahan Puding Jeruk :

• 7 gram agar-agar bening
• 185 gram gula pasir
• 1 sdt nutrijel rasa jeruk
• 1 liter air jeruk peras

Bahan Vla Susu :

• 75 gram gula pasir
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt vanila bubuk
• 500 ml susu cair

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat puding kelapa, siapkan panci, masukkan jelly bubuk, gula pasir, garam dan santan, aduk rata, lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih. 
2. Matikan api, pindahkan ke wadah, diamkan sampai mengeras, lalu serut menggunakan serutan kelapa dan sisihkan.
3. Kemudian, buat puding bening, siapkan panci, masukkan agar-agar bening, jelly bubuk, gula pasir dan air putih, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. 
4. Setelah itu, siapkan loyang puding, taburi biji selasih, tambahkan serutan jelly kelapa, tuangkan larutan puding bening, aduk-aduk dan diamkan hingga set. 
5. Selanjutnya, buat puding jeruk, siapkan panci, masukkan jelly bubuk, gula pasir, dan air jeruk, aduk rata dan masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Lalu, tuangkan puding jeruk ke atas puding kelapa. Dinginkan dan simpan di kulkas.
6. Langkah berikutnya, buat vla susu, siapkan panci, masukkan gula pasir, tepung maizena, vanila bubuk dan susu cair, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
7. Sajikan Puding Kelapa Jeruk dengan siraman vla susu.

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

PUDING KELAPA LUMUT (Luvita Ho)

Bahan Puding Kelapa : 

• 7 gram agar-agar bubuk bening
• 90 gram gula pasir
• ¼ sdt garam 
• 900 ml air kelapa
• Nata de coco, daging kelapa dan biji selasih secukupnya

Bahan Puding Lumut :

• 4 gram agar-agar bening
• 70 gram gula pasir
• 1 butir telur (kocok lepas)
• ½ sdt vanila extract
• ½ sdt pasta pandan
• ½ sdt garam
• 35 ml santan
• 340 ml air putih

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, buat puding kelapa, siapkan panci, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam dan air kelapa, aduk rata, lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api, dinginkan dan tambahkan biji selasih.
2. Kemudian, siapkan loyang puding, susun nata de coco dan daging kelapa di dasar loyang, tuangkan larutan puding kelapa secara perlahan dan diamkan hingga set. 
3. Setelah itu, buat puding lumut, siapkan panci, masukkan agar-agar, gula pasir, kocokan telur, vanilla extract, pasta pandan, garam, santan dan air putih, aduk hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya, masak sambil sesekali diaduk hingga membentuk puding lumut. Diamkan hingga uap panasnya berkurang. Lalu, tuangkan larutan puding lumut ke atas lapisan puding kelapa yang telah mengeras. Diamkan hingga puding set.
5. Puding Kelapa Lumut dapat dihidangkan saat acara ulang tahun atau arisan keluarga.

Berbagi :