RESEP KARE PAN DAN PASTEL KARI KESUKAAN ANAK-ANAK

Kari Pan adalah roti goreng yang berasal dari Jepang dan sempat viral beberapa waktu yang lalu. Kudapan satu ini mempunyai tekstur kulit yang garing dan isian daging yang diberi bumbu kari yang gurih dan kaya rasa.

Selain itu, ada cemilan lainnya yang sedang ramai diperbincangkan yaitu Pastel Kari yang merupakan perpaduan dari isian ayam dan kentang dicampur dengan bumbu kari yang berempah dan aromatik, membuat siapa pun langsung jatuh hati sejak gigitan pertama. 

Anda tidak perlu jauh-jauh ke Jepang untuk mencicipi kedua cemilan lezat ini, karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang kami lampirkan di bawah ini. Selamat mencoba...!! 

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

KARE PAN (Luvita Ho)

Bahan Isian :

• 200 gram daging sapi giling
• 2 buah kentang (potong kecil)
• ½ buah wortel (potong kecil)
• ½ buah bawang bombay (cincang kasar)
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1 sachet Sasa kari Jepang
• ½ sdt kecap asin
• ½ sdt garam
• 360 ml air putih

Bahan Kulit : 

• 2 butir telur (kocok lepas)
• Roti tawar secukupnya
• Tepung roti Jepang secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat isian, siapkan teflon, panaskan sedikit minyak, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis hingga harum. Lalu, tambahkan daging giling, masak sampai daging matang.
2. Setelah itu, masukkan potongan kentang, wortel, dan air putih, masak hingga kentang dan wortel empuk dan air menyusut.
3. Kemudian, tambahkan Kari Jepang, kecap asin dan garam, masak sampai mengental. Matikan api dan biarkan dingin.
4. Langkah berikutnya, ambil 1 lembar roti tawar, beri 2 sdt isian daging, tutup dengan 1 lembar roti tawar, lalu tekan roti tawar dengan mangkok kecil hingga terpotong bulat.
5. Selanjutnya, celupkan roti ke kocokan telur, guling-gulingkan di dalam tepung roti dan goreng hingga matang merata dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan Kare Pan dan nikmati selagi hangat.

Sumber foto : fimela.com

PASTEL KARI (Fimela)

Bahan Kulit :

• 250 gram tepung terigu
• 75 gram margarin 
• 15 gram tepung maizena
• 1 butir telur
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 75 ml air putih

Bahan Isian :

• 200 gram dada ayam fillet (potong dadu)
• 100 gram kentang (potong dadu dan goreng ½ matang)
• 100 gram wortel (potong dadu dan goreng ½ matang)
• 3 buah cabe merah (potong kecil)
• 4 siung bawang merah (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 1 batang sereh (geprek)
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 butir telur rebus (potong sesuai selera)
• 2 butir kemiri (haluskan)
• 2 sdm irisan daun bawang
• ½ ruas jari jahe (geprek)
• ¼ ruas jari lengkuas (geprek)
• ¼ ruas jari kencur (geprek)
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt kunyit bubuk
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt gula pasir
• ¼ sdt lada hitam
• ¼ sdt garam
• Air putih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, buat kulit, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, margarin, tepung maizena, telur, gula pasir, dan garam, aduk sampai rata. 
2. Kemudian, tambahkan air putih secara bertahap, aduk rata dan uleni adonan hingga kalis. Diamkan 15 menit, lalu giling adonan hingga tipis dan potong bulat dengan ring cutter.
3. Setelah itu, buat isian, siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan potongan cabe, bawang merah dan bawang putih cincang, tumis sampai wangi. Lalu, tambahkan daging ayam, masak hingga ayam matang.
4. Kemudian, tambahkan potongan kentang, wortel, irisan daun bawang, dan air putih, masak hingga kentang dan wortel empuk.
5. Selanjutnya, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, kemiri, jahe, lengkuas, kencur, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, gula pasir, lada hitam, dan garam, masak hingga matang dan mengental.
6. Langkah berikutnya, ambil 1 lembar kulit, isi dengan tumisan ayam, beri 1 potong telur rebus, lipat kulit dan pilin pinggirannya seperti pastel. Lalu, goreng hingga kecoklatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
7. Hidangkan Pastel Kari untuk cemilan saat santai di rumah.

Berbagi :