RESEP SAUSAGE HOT DOG DAN KOREAN SAUSAGE BREAD

Sausage atau sosis adalah makanan olahan yang terbuat dari daging giling (sapi, ayam, babi) yang diberi bumbu dan dimasukkan ke dalam selongsongan, lalu dimasak dengan cara direbus atau diasap agar lebih awet.

Sebelum disajikan, biasanya sosis digoreng, dipanggang, ditumis atau dijadikan bahan tambahan untuk membuat pizza, hot dog, toast, corn dog, nasi goreng, sosis gulung dan lainnya. 

Jika Anda ingin membuat sarapan pagi yang simple, praktis dan ekonomis, Anda dapat mencoba membuat Sausage Hot Dog dan Korean Sausage Bread, yang resepnya kami lampirkan di bawah ini. 

Sumber foto : youtube.quickandtasty.com

SAUSAGE HOT DOG (Quick and Tasty)

Bahan - Bahan :

• 3 lembar roti tawar (giling tipis)
• 100 gram keju mozarella (parut)
• 3 buah sosis 
• 1 sdm irisan daun parsley
• 1 sdm mayonaise
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• ½ sdt lada hitam
• Olive oil secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, ambil 1 lembar roti tawar, giling hingga tipis, satukan ujung kanan kiri roti tawar, tusuk dengan tusuk gigi.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan bawang putih bubuk, paprika bubuk, lada hitam, dan olive oil, aduk rata. Lalu, oleskan pada permukaan roti tawar dan panggang di suhu 200°C selama 5 menit sampai kecoklatan
3. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan keju mozarella parut, irisan daun parsley dan mayonnaise, aduk sampai tercampur rata.
4. Setelah roti matang, masukkan sosis di bagian tengahnya dan beri parutan keju pada bagian ujung-ujungnya hingga menutupi sosis. Panggang di suhu 250°C selama 10 menit hingga keju meleleh.
5. Sajikan Sausage Hot Dog untuk menu sarapan pagi.

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

KOREAN SAUSAGE BREAD (Luvita Ho)

Bahan - Bahan :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula pasir
• 35 gram mentega tawar
• 4 gram ragi instan
• 3 gram garam
• 1 butir telur 
• 1 sdm susu bubuk
• 130-145 susu cair dingin
• 1 butir kuning telur + 1½ sdm susu cair (aduk rata untuk olesan)

Bahan Pelengkap : 

• 10 buah sosis 
• 100 gram keju mozarella (parut)
• 3 sdm mayonaisse
• 3 sdm saus sambal
• Jagung rebus, dan irisan bawang bombay secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, buat roti, siapkan mix bowl, masukkan tepung terigu dan ragi, aduk rata. Lalu, tambahkan gula pasir, susu bubuk, garam, telur dan susu cair dingin, mixer sampai rata.
2. Kemudian, masukkan mentega tawar, mixer hingga adonan kalis. Lalu, bentuk bulat, pindahkan adonan ke wadah, tutup plastik dan diamkan selama 30 menit.
3. Setelah adonan roti mengembang, bagi adonan dengan berat masing-masing 60 gram, bulat-bulatkan, tutup adonan dan diamkan selama 15 menit. 
4. Selanjutnya, giling adonan bentuk oval panjang, letakkan sosis di bagian tengahnya, bungkus rapat sosis dengan adonan, gunting-gunting sosis (jangan sampai terputus, lalu bentuk menyilang kanan dan kiri.
5. Langkah berikutnya, susun di atas loyang yang telah dialasi kertas roti, tutup loyang dengan kain dan diamkan selama 40 menit hingga mengembang.
6. Setelah 40 menit, olesi permukaan roti dengan kocokan kuning telur-susu secara merata. 
7. Kemudian, beri taburan jagung pipil rebus, irisan bawang bombay, keju mozarella parut, lalu semprotkan mayonaisse dan saus sambal. Panggang di suhu 190°C selama 12-13 menit.
8. Korean Sausage Bread sangat cocok dijadikan bekal sekolah.

Berbagi :