RESEP MUSHROOM MACARONI DAN BROCCOLI FUSILI YANG CREAMY

Macaroni dan fusili adalah sejenis pasta, makanan khas Italia yang terbuat dari campuran tepung gandum, telur dan air.

Biasanya pasta diolah dengan tambahan bahan lainnya, seperti ayam, daging, ikan, jamur, keju, susu, yoghurt, atau saus bolognese, carbonara, cream cheese dan lainnya. 

Selain sebagai makanan pokok, pasta juga sering diolah menjadi hidangan yang lezat. Cara membuatnya pun cukup mudah dan praktis, coba Anda simak resep Mushroom Macaroni dan Broccoli Fusili yang kami rekomendasikan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.thehotcut.com

MUSHROOM MACARONI (The Hot Cut)

Bahan Tumisan Daging :

• 400 gram daging giling
• 150 gram jamur kancing (potong kecil)
• 2 buah bawang bombay (cincang kasar)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• ½ sdt lada hitam
• ½ sdt garam
• Olive oil secukupnya

Bahan Makaroni Keju :

• 200 gram makaroni + ¼ sdt garam (rebus)
• 150 gram keju parmesan parut
• 20 gram tepung terigu
• 20 gram butter
• 1 buah bawang bombay (cincang kasar)
• ½ batang roti baquette (potong kecil)
• 1 sdt Provence herb
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt lada hitam
• ½ sdt garam
• 80 ml kaldu sapi
• 240 ml susu cair
• Olive oil secukupnya

Bahan Topping :

• 150 gram keju mozarella parut
• 2 sdm irisan daun parsley

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan teflon, panaskan olive oil, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis hingga harum. Lalu, tambahkan daging giling, masak hingga daging matang.
2. Kemudian, masukkan potongan jamur, lada hitam dan garam, masak hingga matang dan jamur layu. Matikan api, lalu, tuangkan ke dalam pyrex, ratakan.
3. Setelah itu, siapkan teflon, lelehkan butter, masukkan tepung terigu, masak sampai tepung larut. Lalu, tuangkan susu cair, masak hingga meletup-letup.
4. Selanjutnya, masukkan keju parmesan parut, provence herb, bawang putih bubuk, lada hitam dan garam, masak sambil terus diaduk hingga mengental.
5. Langkah berikutnya, siapkan teflon, panaskan olive oil, masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga harum. Lalu, tambahkan kaldu sapi, masak sampai kaldu meresap dan campurkan ke dalam saus keju, masak hingga matang.
6. Kemudian, masukkan makaroni rebus, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Lalu, tuangkan ke atas tumisan daging, ratakan dan susun potongan roti baquette di atasnya. 
7. Setelah itu, taburi dengan parutan keju mozarella dan irisan daun parsley. Panggang di suhu 180°C selama 15 menit hingga kecoklatan.
8. Sajikan Mushroom Macaroni untuk menu sarapan.

Sumber foto : youtube.cookcraftcorner.com

BROCCOLI FUSILI (CookCraft Corner)

Bahan Tumisan Ayam :

• 150 gram ayam fillet (potong dadu)
• 40 gram keju parmesan parut
• 20 gram butter
• 1 buah bawang bombay (cincang kasar)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sdt kari bubuk
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdt garam
• 15 ml minyak sayur
• Olive oil secukupnya

Bahan Fusili Bayam :

• 300 gram brokoli + olive oil + garam (rebus)
• 250 gram fusili + olive oil + garam (rebus)
• 100 gram bayam 
• 50 gram keju parmesan (iris tipis)
• 50 gram kacang sangrai
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• ½ sdt garam
• 70 ml olive oil (blender halus)
• 300 ml cream cair

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan teflon, panaskan minyak sayur dan lelehkan butter, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis hingga harum. 
2. Lalu, tambahkan potongan ayam, kari bubuk, lada hitam dan garam, masak hingga ayam matang.
3. Kemudian, siapkan blender, masukkan bayam dan olive oil, blender hingga halus, lalu, tambahkan potong keju parmesan, kacang sangrai, irisan bawang putih dan garam, blender hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, masukan bayam dan cream cair ke dalam tumisan ayam, masak hingga meletup-letup. Lalu, tambahkan keju parmesan parut, fusili dan brokoli rebus, masak sambil terus diaduk hingga mengental.
5. Nikmati Broccoli Fusili selagi hangat.

Berbagi :