RESEP MOCHA DESSERT CUP DAN MOCHA COOKIES YANG WAJIB DICOBA

Mocha adalah salah satu varian rasa kopi yang merupakan campuran espresso dengan coklat dan susu, sehingga tercipta satu rasa baru yang khas dan unik. 

Selain dibuat minuman, mocha juga sering diolah menjadi beragam jenis kue, puding, cookies atau dessert yang lezat. 

Jika Anda ingin mencoba mencicipi olahan mocha, berikut kami bagikan resep cara membuat Mocha Dessert Cup dan Mocha Cookies yang pasti disukai keluarga Anda.

Sumber foto : youtube.easy&yummycom

MOCHA DESSERT CUP (Easy & Yummy) 

Bahan - Bahan :

• 50 gram gula pasir
• 50 gram unsalted butter
• 40 gram tepung maizena
• 1 sdm coklat bubuk
• 1 sdm kopi instan
• 100 ml susu panas
• 400 ml susu dingin
• 3 keping biskuit (untuk garnish)
• Coklat bubuk secukupnya (untuk taburan)

Bahan Whipping Cream :

• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt vanilla extract
• 100 ml whipping cream cair

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan coklat bubuk, kopi instan dan susu hangat, aduk hingga kopi larut. Saring dan dinginkan.
2. Kemudian, siapkan panci, masukkan tepung maizena dan susu dingin, aduk rata. Lalu, tambahkan gula pasir dan larutan kopi, masak sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan mengental. Matikan api.
3. Setelah itu, tambahkan unsalted butter, aduk hingga butter meleleh. Lalu, tuangkan ke tiga gelas saji dan dinginkan.
4. Langkah berikutnya, siapkan wadah, masukkan gula pasir, vanilla extract dan whipping cream, mixer hingga creamy. Simpan di plastik segitiga.
5. selanjutnya, semprotkan ke atas dalam gelas saji yang berisi mocha, taburi coklat bubuk dan beri garnish 1 keping biskuit. Simpan di kulkas selama 3 jam
6. Nikmati Mocha Dessert Cup untuk menu pencuci mulut.

Sumber foto : youtube.rahizadorah.com

MOCHA COOKIES (Rahiza Dorah) 

Bahan - Bahan :

• 250 gram salted butter
• 240 gram tepung terigu (ayak)
• 115 tepung maizena (ayak)
• 100 gram gula halus (ayak)
• 90 gram minyak sayur
• 20 gram custard bubuk (ayak)
• 20 gram coklat bubuk (ayak)
• 1 sdt kopi instan + 1 sdt air panas (larutkan)
• 1 sdt vanilla extract
• Coklat chip putih secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan salted butter dan gula halus, aduk rata. Lalu, tambahkan minyak sayur, larutan kopi, dan vanilla extract, aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
2. Kemudian, masukkan tepung terigu, tepung maizena, custard bubuk dan coklat bubuk secara bertahap, aduk sampai membentuk adonan. Simpan ke dalam piping bag yang ujungnya telah diberi cetakan kue semprit.
3. Selanjutnya, siapkan loyang datar yang telah dialasi dengan baking paper, semprotkan adonan dengan bentuk bulatan dan beri topping coklat chip putih. Panggang di suhu 150-160°C selama 18-23 menit. 
4. Mocha Cookies dapat dijadikan sajian untuk tamu di rumah.

Berbagi :