RESEP BAKED POTATO DAN BEEF POTATO COCOK UNTUK MENU SARAPAN

Potato atau kentang adalah sayuran yang cukup populer dan termasuk dalam kelompok umbi-umbian yang bagian akarnya dapat dimakan. Kentang juga merupakan salah satu komoditas pangan penting selain gandum dan beras.

Selain kaya akan serat dan karbohidrat, kentang juga mengandung vitamin C, asam folat, kalium dan rendah kalori serta tidak mengandung kolesterol, sehingga sangat cocok dijadikan salah satu alternatif makanan pengganti nasi bagi para pelaku diet.

Banyak menu olahan kentang yang dapat dijadikan hidangan lezat yang dapat Anda buat sendiri di rumah, seperti Baked Potato dan Beef Potato yang resepnya kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.tellerglück.com

BAKED POTATO (Tellerglück)

Bahan - Bahan :

• 500 gram kentang (iris tipis dan rebus)
• 100 gram smoked beef 
• 100 gram keju mozzarella (parut)
• 2 sdt mustard
• ½ sdt lada hitam
• ½ sdt pala bubuk 
• 50 ml cream cair 

Bahan Kocokan Telur :

• 100 gram cream cair 
• 4 butir telur
• ½ sdt lada hitam
• ½ sdt pala bubuk 
• Minyak sayur secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan potongan kentang rebus, mustard, lada hitam, pala bubuk, dan cream cair, aduk rata. Lalu, susun sebagian kentang di dalam pyrex yang telah dialasi baking paper dan diolesi minak.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan telur, lada hitam, pala bubuk, dan cream cair, aduk rata. Lalu, tuangkan ½ bagian kocokan telur dalam pyrex yang berisi kentang.
3. Setelah itu, susun irisan smoked beef di atas kentang, taburi dengan keju mozarella, susun kembali sisa potongan kentang, tuangkan kocokan telur dan beri taburan keju mozarella parut. Panggang di suhu 200°C selama 20 menit.
4. Baked Potato dapat dijadikan menu sarapan pagi.

Sumber foto : youtube.maximallecker.com

BEEF POTATO (Maximal Lecker)

Bahan - Bahan :

• 300 gram daging cincang
• 100 gram keju mozzarella (parut)
• 3 buah kentang (parut dan peras airnya)
• 2 buah tomat (potong kecil) 
• 1 buah bawang bombay (cincang kasar)
• 3 butir telur + ½ sdt garam (kocok lepas)
• 4 sdm tepung maizena
• 3 sdm irisan daun parsley
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt Italian herbs
• 1 sdt paprika bubuk
• ½ sdt lada hitam
• ½ sdt jintan bubuk 
• ½ sdt garam
• Minyak sayur secukupnya

Bahan Saus Cocolan :

• 2 siung bawang putih (parut
• 2 sdm Greek yoghurt)
• 1 sdm irisan daun dill
• ½ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan kentang parut, kocokan telur dan garam, aduk rata. Lalu, tambahkan tepung maizena, aduk rata kembali. Sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga harum. Lalu, tambahkan daging giling, masak sampai daging matang. 
3. Selanjutnya, masukkan potongan tomat, saus tomat, Italian herbs, paprika bubuk, lada hitam, jintan bubuk dan garam, masak hingga tomat layu. Pindahkan tumisan daging ke wadah dan tambahkan irisan daun parsley dan daun dill, aduk rata.
4. Kemudian, siapkan wajan, olesi dengan minyak, tuangkan ½ adonan kentang, dadar sebentar. Lalu, tuangkan tumisan daging, taburi dengan keju mozarella parut, dan tutup dengan sisa adonan kentang, masak hingga semua sisi matang merata.
5. Langkah berikutnya, buat saus cocolan, siapkan wadah, masukkan bawang putih parut, Greek yoghurt, irisan daun dill, dan garam, aduk sampai tercampur rata.
6. Sajikan Keju Potato dengan saus cocolannya.

Berbagi :