RESEP PERKEDEL KENTANG DAN PASTEL KENTANG UNTUK TEMAN NGETEH

Potato atau Kentang termasuk tanaman umbi-umbian yang tumbuh besar di dalam tanah. Ada 3 jenis kentang yang kita kenal, yaitu kentang kuning, kentang merah dan kentang putih.

Tidak hanya kaya akan serat dan karbohidrat, kentang juga mengandung protein, zat besi, vitamin B1, dan B2, serta sering dijadikan menu alternatif pengganti nasi untuk yang menjalani program diet sehat.

Ada banyak kreasi olahan kentang yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Simak resep simplenya di bawah ini.

Sumber foto : youtube.gabelglück.com

PERKEDEL KENTANG (GabelGlück)

Bahan - Bahan :

• 300 gram tepung terigu
• 3-4 buah kentang sedang (rebus dan haluskan)
• 1 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt oregano bubuk

Bahan Isian :

• 500 gram daging giling
• 50 gram keju mozarella parut
• 10 gram butter
• 1 buah bawang bombay (cincang kasar)
• 1 buah paprika kuning (potong kecil)
• 1 buah wortel (parut)
• 2 siung bawang putih (parut)
• 2 sdm irisan daun parsley
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt oregano bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan kentang yang telah dihaluskan, tepung terigu, telur, baking powder, dan oregano bubuk, aduk sampai rata. Tutup wadah dan sisihkan.
2. Kemudian, buat isian, siapkan wajan, panaskan sedikit minyak, lelehkan butter, tumis bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum.
3. Lalu, masukkan daging giling, wortel parut, potongan paprika kuning, saus tomat, paprika bubuk, oregano bubuk, lada bubuk, garam, dan irisan daun parsley, masak hingga daging matang.
4. Selanjutnya, pipihkan adonan, potong bulat dengan ring cutter menjadi 16 bulatan. Lalu, ambil 1 lembar bulatan, beri isian daging, taburi keju mozarella parut dan tutup dengan 1 lembar adonan lagi, tekan pinggirannya agar menempel rapat.
5. Setelah itu, goreng kentang hingga semua sisinya matang merata dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Nikmati Perkedel Kentang selagi hangat dengan cocolan saus sambal.

Sumber foto : youtube.gabelglück.com

PERKEDEL KENTANG (GabelGlück)

Bahan - Bahan :

• 300 gram tepung terigu
• 3-4 buah kentang sedang (rebus dan haluskan)
• 1 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt oregano bubuk

Bahan Isian :

• 300 gram daging giling
• 100 gram keju mozarella parut
• 10 gram butter
• 1 buah bawang bombay (cincang kasar)
• 1 buah paprika kuning (potong kecil)
• 1 buah wortel (parut)
• 2 siung bawang putih (parut)
• 2 sdm irisan daun parsley
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt oregano bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, masukkan kentang yang telah dihaluskan, telur, tepung terigu, baking powder, dan oregano bubuk ke dalam wadah, uleni sampai adonan menggumpal. Bungkus adonan dan sisihkan.
2. Selanjutnya, buat isian, siapkan wajan, panaskan minyak dan butter, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis sampai wangi.
3. Kemudian, tambahkan wortel parut, potongan paprika kuning, daging giling, saus tomat, irisan daun parsley dan paprika bubuk, oregano bubuk, lada bubuk, garam, masak sampai sayuran layu dan daging matang.
4. Langkah berikutnya, giling adonan kentang hingga pipih, bentuk bulat dengan ring cutter. Lalu, isi dengan tumisan daging, beri taburan keju mozarella parut, tutup isian dan bentuk seperti pastel.
5. Setelah itu, goreng pastel hingga kecoklatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan Pastel Kentang untuk cemilan saat santai di rumah.

Berbagi :