Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP POTATO TOAST DAN POTATO PANCAKE YANG MENGENYANGKAN

Posting Komentar
Banyak pelaku diet yang menjadikan kentang sebagai menu makanan alternatif pengganti nasi karena termasuk juga salah satu sayuran yang mengandung karbohidrat dan serat.

Biasanya kentang diolah dengan cara dikukus, direbus, dipanggang, digoreng atau dibuat perkedel, kroket, mashed potato, french fries, potato wedges, corndog, pizza, hingga keripik kentang. 

Anda dapat berkreasi membuat camilan kekinian berbahan dasar kentang seperti resep Potato Toast dan Potato Pancake yang kami bagikan di bawah ini. Selamat mencoba...!!

Sumber foto : youtube.maximallecker.com

POTATO TOAST (Maximal Lecker)

Bahan Dadar Kentang : 
  • 3 buah kentang sedang (parut, cuci dan tiriskan)
  • 3 butir telur 
  • 3 sdm tepung beras
  • 1 sdt paprika bubuk
  • 1 sdt oregano bubuk
  • 1 sdt garam
  • 50 ml susu cair
  • Olive oil secukupnya
Bahan Isian : 
  • 150 gram keju mozarella parut
  • 3-4 buah jamur kancing (potong kecil)
  • 1 buah bawang bombay (cincang kasar)
  • 1 buah tomat (potong kecil)
  • 1 buah sosis (potong kecil)
  • 4 lembar smoked beef
  • 4 lembar keju slice
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 batang daun bawang (iris tipis)
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt Italian herbs
  • 1 sdt garam
  • Olive oil secukupnya
Bahan Saus : 
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 3 sdm sour cream
  • 1 sdm irisan daun dill
  • 1 sdm mayonaise
  • 1 sdt lada hitam 
  • ½ sdt garam
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, masukkan telur, lada hitam dan garam, kocok lepas. Lalu, tambahkan susu cair, aduk rata kembali. 
  2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan kentang parut, tepung beras, kocokan telur, paprika bubuk, dan oregano bubuk, aduk sampai tercampur rata. 
  3. Setelah itu, siapkan wajan, beri olive oil, letakan cetakan omelet bentuk segi empat, tuangkan 2 sdm adonan kentang, dadar hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan berulang hingga adonan kentang habis.
  4. Selanjutnya, buat isian, siapkan wajan, beri sedikit olive oil, tumis bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum. 
  5. Lalu, tambahkan potongan sosis dan jamur, irisan daun bawang, tomat, bawang putih bubuk, Italian herb dan garam, masak hingga matang. Sisihkan.
  6. Langkah berikutnya, buat saus, siapkan wadah, masukkan bawang putih cincang, sour cream, irisan daun dill, mayonaise, lada hitam dan garam, aduk sampai rata.
  7. Kemudian, ambil 1 potong dadar kentang, taburi dengan keju mozarella parut, beri 1 lembar smoked beef, tumisan jamur dan 1 lembar keju slice.
  8. Setelah itu, tutup dengan 1 potong dadar kentang lagi, taburi dengan keju mozarella parut, susun di loyang dan panggang di suhu 180°C selama 10-15 menit sampai keju meleleh.
  9. Potato Toast dapat dijadikan menu sarapan pagi.
Sumber foto : youtube.meinehausküche.com

POTATO PANCAKE (Meine Hasküche)

Bahan - Bahan :
  • 800 gram kentang (parut, cuci dan tiriskan)
  • 2 butir telur (kocok lepas)
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 sdm irisan daun parsley
  • 1 sdt lada hitam
  • ½ sdt garam
  • 70 gram keju mozarella parut (untuk topping)
  • 4 butir telur (untuk topping)
Bahan Tumisan Daging :
  • 300 gram daging cincang 
  • 1 bonggol brokoli (potong kecil dan rendam air garam)
  • 1 buah paprika kuning (potong kecil)
  • 3 siung bawang putih (cincang kasar)
  • 1 buah bawang bombay merah (cincang kasar)
  • 2 sdm irisan daun bawang
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdt pala bubuk
  • ½ sdt garam
  • Olive oil secukupnya
Bahan Saus : 
  • 150 gram yoghurt
  • 1 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 sdm irisan daun parsley
  • ½ sdt lada hitam 
  • ½ sdt garam
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan parutan kentang, kocokan telur, tepung terigu, irisan daun parsley, lada hitam, dan garam, aduk sampai tercampur rata. 
  2. Setelah itu, siapkan loyang tipis yang telah dialasi baking paper, tuangkan 3 sdm adonan kentang, bentuk 4 bulatan pipih, lalu panggang di suhu 180°C selama 25-30 menit hingga matang dan kecoklatan.
  3. Kemudian, siapkan teflon, beri sedikit olive oil, masukkan bawang bombay merah dan bawang putih cincang, tumis hingga harum. Lalu, tambahkan daging giling, masak hingga daging matang.
  4. Selanjutnya, masukkan potongan brokoli dan paprika kuning, irisan daun bawang, pala bubuk, lada hitam dan garam, masak hingga sayuran layu.
  5. Setelah dadar kentang matang, beri taburan keju mozarella parut dan pecahkan 1 butir telur, lalu panggang kembali di suhu 180°C selama 10-15 menit hingga telur matang.
  6. Sajikan Potato Pancake dengan tumisan daging dan cocolan saus yoghurt.

Posting Komentar untuk "RESEP POTATO TOAST DAN POTATO PANCAKE YANG MENGENYANGKAN"

Posting Komentar