RESEP KETO GARLIC BREAD DAN GLUTEN FREE BREAD YANG MENYEHATKAN

Keto garlic bread adalah roti bawang putih yang rendah karbohidrat karena proses pembuatannya menggunakan tepung almond/tepung kelapa sebagai pengganti tepung terigu dan tanpa tambahan gula sama sekali. 

Selain itu, ada juga Gluten Free Bread yang merupakan roti bebas gluten dan terbuat dari tepung almond/kacang-kacangan yang biasanya dikonsumsi oleh penderita yang alergi atau sensitif terhadap gluten. 

Jika Anda tertarik untuk mencicipi kedua jenis roti tersebut, jangan khawatir karena di bawah ini kami lampirkan resep simple cara membuatnya. Selamat mencoba…!!

Sumber foto : youtube.kochenfamiliecool.com

KETO GARLIC BREAD (Kochen Familie Cool)

Bahan Adonan Roti : 

• 120 gram keju mozarella parut
• 50 gram tepung almond
• 30 gram cream cheese 
• 15 gram mentega cair
• 10 gram keju parmesan parut
• 2 siung bawang putih (parut)
• 1 butir telur
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdm irisan daun parsley
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt olive oil
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• Minyak sayur secukupnya

Bahan Saus Jamur :

• 120 gram jamur kancing (potong kecil)
• 30 gram butter
• 28 gram cream cheese
• 25 gram keju parmesan parut
• 1 sdm olive oil
• 1 sdt irisan daun parsley
• 1 sdt air lemon
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdt garam
• ½ sdt bawang putih bubuk
• 200 ml heavy cream

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat adonan roti, siapkan wadah, masukkan keju mozarella parut, tepung almond, cream cheese, bawang putih bubuk, dan garam, aduk rata, lalu masukkan ke dalam microwave selama 1-3 menit.
2. Kemudian, selagi panas tambahkan telur dan baking powder, aduk rata kembali dan diamkan hingga dingin. Lalu, siapkan loyang yang telah dialasi baking paper dan diolesi minyak sayur, tuangkan adonan roti dan pipihkan.
3. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan mentega cair, keju parmesan parut, bawang putih parut, irisan daun parsley, olive oil, lada bubuk dan garam, aduk hingga tercampur rata. Lalu, tuangkan ke atas adonan roti, ratakan dan panggang di suhu 170°C selama 15-20 menit
4. Langkah berikutnya, buat saus jamur, siapkan wajan, lelehkan butter dan olive oil, masukkan potongan jamur kancing, lada hitam, garam, bawang putih bubuk, masak sampai jamur lunak. 
5. Selanjutnya, tambahkan cream cheese, keju parmesan parut, air lemon, dan heavy cream, masak sambil terus diaduk hingga mengental. Matikan api, lalu, blender hingga halus dan masukkan irisan daun parsley, aduk rata.
6. Setelah Keto Garlic Bread matang, potong-potong dan nikmati dengan cocolan saus jamur.

Sumber foto : youtube.kochenfamiliecool.com

GLUTEN FREE BREAD (Kochen Familie Cool)

Bahan - Bahan : 

• 200 gram keju cottage
• 100 gram keju mozarella parut
• 40 gram tepung almond
• 50 gram keju mozarella (potong dadu)
• 2 butir telur
• 1 butir telur (kocok lepas, untuk olesan)
• 1 sdm chia seed
• 1 sdm tepung kelapa
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt oregano
• ½ sdt garam
• Biji wijen secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, buat adonan roti, siapkan blender, masukkan keju cottage dan telur, blender hingga keju halus. Lalu, tambahkan keju mozarella parut, aduk sampai rata.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan tepung almond, chia seed, tepung kelapa, baking powder, oregano, dan garam, aduk rata. Lalu, campurkan ke dalam adonan keju-telur, aduk rata kembali dan diamkan selama 5-10 menit.
3. Setelah itu, siapkan cetakan donat, olesi dengan minyak sayur, taburi biji wijen, lalu tuangkan sedikit adonan roti dan beri potongan keju mozarella. 
4. Selanjutnya, tutup kembali dengan adonan roti, olesi permukaannya dengan kocokan telur dan beri taburan biji wijen. Panggang di suhu 180°C selama 30-40 menit hingga kecoklatan.
5. Gluten Free Bread dapat dijadikan menu sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.

Berbagi :