RESEP BANANA DESSERT DAN BANANA PUDDING YANG MENYEGARKAN

Pisang adalah salah satu buah rtropis yang banyak penggemarnya, mulai dari anak-anak hingga orang tua, karena rasanya yang manis, teksturnya yang lembut dan mudah dicerna.

Buah berwarna kuning ini, dikenal kaya akan serat, kalium, magnesium, serta vitamin, sehingga sangat baik untuk kesehatan pencernaan, melancarkan metabolisme tubuh, dapat mengatasi kelelahan otot bagi para olahragawan dan mengatasi anemia.

Jika Anda sedang mencari ide untuk mengolah pisang menjadi makanan yang lezat, tidak ada salahnya Anda mencoba membuat Banana Dessert dan Banana Pudding dengan resep yang kami lampirkan berikut ini. 

Sumber foto : youtube.kuchenglück.com

BANANA DESSERT (Kuchenglück)

Bahan Crust :

• 200 gram biskuit lady finger (cincang kasar)
• 60 ml jus jeruk

Bahan Adonan Pisang :

• 50 gram tepung maizena 
• 30 gram gula pasir
• 1 buah pisang (haluskan)
• 2 butir telur
• 1 liter susu cair

Bahan Whipped Cream :

• 50 gram susu kental manis
• 30 ml jus jeruk
• 100 ml whipped cream

Bahan Saus Blueberry :

• 200 gram blueberry
• 30 gram gula pasir
• 20 gram butter
• 100 ml whipped cream

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, bahan crust, siapkan wadah, masukkan biskuit yang telah dicincang kasar dan jus jeruk, aduk rata sampai jus jeruk meresap ke biskuit.
2. Kemudian, buat adonan pisang, siapkan wadah, masukkan telur dan gula pasir, aduk dengan whisk hingga gula larut. Lalu, tambahkan tepung maizena, aduk rata kembali.
3. Setelah itu, siapkan panci, masukkan susu cair dan pisang yang telah dihaluskan, aduk rata. Lalu, campurkan dengan adonan telur, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. Diamkan hingga dingin. 
4. Langkah berikutnya, buat whipped cream, siapkan wadah, masukkan susu kental manis dan jus jeruk, mixer hingga tercampur rata. Lalu tambahkan whipped cream cair, mixer kembali hingga creamy. 
5. Selanjutnya, campurkan adonan pisang dan adonan whipped cream, mixer sampai tercampur rata. Simpan di plastik segitiga.
6. Kemudian, buat saus blueberry, siapkan teflon, masukkan gula pasir dan butter, masak hingga gula dan butter meleleh. Lalu, tambahkan blueberry, masak kembali hingga mengental. 
7. Setelah itu, siapkan gelas saji, masukkan bahan crust, semprotkan cream pisang dan beri saus blueberry. Simpan di kulkas sebelum disajikan.
8. Banana Dessert ini sangat enak dinikmati dalam keadaan dingin.

Sumber foto : youtube.dapurumi.com

BANANA PUDDING (Dapurumi)

Bahan Custard :

• 110 gram gula pasir
• 48 gram tepung maizena
• 25 gram butter
• 1 buah pisang (haluskan)
• 4 butir kuning telur
• 1 sdt vanilla extract
• 600 ml susu cair full cream

Bahan Whipped Cream :

• 200 gram whipped cream bubuk
• 400 ml air es

Bahan Pelengkap :

• 2 pak biskuit egg drop
• 2 buah pisang cavendish (potong kecil)
• Remahan brownies dan glaze coklat secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, bahan custard, siapkan panci, masukkan gula pasir, tepung maizena, kuning telur vanilla extract, dan susu cair full cream, aduk rata dan masak sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan mengental. Matikan api.
2. Kemudian, tambahkan butter, aduk rata kembali. Lalu, pindahkan ke wadah dan tutup dengan plastik wrapping sampai menempel ke custard. Simpan di lemari pendingin selama 30 menit.
3. Selanjutnya, buat whipped cream, siapkan wadah, masukkan whipped cream bubuk dan air es, mixer sampai creamy. 
4. Setelah 30 menit, aduk custard hingga lembut dan campurkan dengan whipped cream secara bertahap, aduk sampai rata.
5. Langkah berikutnya, siapkan gelas saji, masukkan custard cream, susun biskuit egg drop dan potongan pisang, beri custard cream kembali. Lakukan berulang dan terakhir beri topping remahan brownies dan glaze coklat. Simpan di kulkas selama 3 jam hingga set.
6. Banana Pudding dapat disajikan sebagai menu dessert di sore hari.

Berbagi :