RESEP ORANGE ROLL TART DAN ORANGE BALL YANG CREAMY
Jeruk adalah salah satu buah tropis yang banyak penggemarnya karena mempunyai kandungan air yang banyak, juga bercita rasa asam, manis yang menyegarkan.
Buah yang kaya akan vitamin C ini, bermanfaat untuk meningkatkan sistem imun tubuh, menjaga kesehatan jantung dan ginjal, melancarkan pencernaan, mencegah anemia, mengatur tekanan darah, dan mengurangi risiko kanker.
Selain dibuat minuman segar, jeruk juga dapat dibuat, kue, puding, cookies, ice cream, manisan dan masih banyak lainnya. Jika Anda mempunyai stok jeruk di rumah, tidak ada salahnya Anda mencoba membuat Orange Roll Tart dan Orange Ball yang resepnya kami lampirkan di bawah ini
Sumber foto : youtube.süßebackwaren.com
ORANGE ROLL TART (Süße Backwaren)
Bahan Cake :
- 100 gram oatmeal (sangrai)
- 40 gram dark coklat cair
- 2 buah pisang (haluskan)
- 3 sdm sunflower seed (sangrai)
- 1 sdm coklat bubuk
- 1 sdt jahe parut
- Jeruk tangerine secukupnya (kupas kulitnya)
Bahan Cream Keju :
- 200 gram keju ricotta
- 2 sdm yoghurt
- 1 sdm butter
- 2 sdt madu
- 1 sdt air lemon
- Walnut cincang secukupnya
Bahan Glaze Coklat :
- 40 gram dark coklat
- 1 sdm butter
Cara Membuat :
- Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan oatmeal dan sunflower seed sangrai, dark coklat cair, pisang yang telah dihaluskan, coklat bubuk dan jahe parut, aduk sampai tercampur rata dan menggumpal. Sisihkan.
- Kemudian, buat cream keju, siapkan blender, masukkan keju ricotta, yoghurt, dan madu, blender hingga halus. Lalu, tambah butter, air lemon dan walnut cincang, aduk sampai rata.
- Selanjutnya, giling adonan oatmeal hingga pipih berbentuk persegi, olesi permukaannya dengan cream keju secara merata, susun jeruk tangerine, lalu gulung cake sambil ditekan agar saling menempel. Simpan di lemari pendingin selama 3 jam.
- Langkah berikutnya, buat glaze coklat, siapkan panci, masukkan dark coklat dan butter, masak hingga coklat dan butter meleleh.
- Setelah 3 jam, keluarkan cake dari kulkas, lumuri seluruh permukaannya dengan glaze coklat secara merata dan beri garnish kacang walnut.
- Orange Roll Tart sangat cocok dijadikan sajian saat kumpul bersama keluarga.
Sumber foto : youtube.backliebeideen.com
ORANGE BALL (Backliebe Ideen)
Bahan Cream :
- 400 gram susu cair
- 180 gram butter
- 110 gram gula pasir
- 35 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- ¼ sdt garam
- Parutan kulit jeruk secukupnya
- Crumble cake secukupnya
Bahan Cake :
- 200 gram susu cair (untuk olesan cake)
- 160 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu (ayak)
- 20 gram coklat bubuk (ayak)
- 6 butir telur
- ½ sdt baking powder (ayak)
- ¼ sdt garam
Bahan Jeruk Karamel :
- 100 gram gula pasir
- 100 gram cream cair
- 30 gram butter
- ⅓ sdt vanilla extract
- 50 ml air jeruk
- 30 ml air putih
- Irisan kulit jeruk secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama-tama, buat cream, siapkan panci, masukkan gula pasir, tepung maizena, dan telur, aduk rata. Lalu, tambahkan susu cair, garam dan parutan kulit jeruk, aduk sampai tercampur rata.
- Kemudian, masak sambil terus diaduk hingga mengental. Matikan api, lalu pindahkan ke wadah, tutup dengan plastik wrapping sampai menempel ke adonan cream dan diamkan sampai dingin.
- Setelah itu, siapkan wadah, masukkan butter, mixer sampai lembut. Lalu, tambahkan adonan cream yang telah dingin, mixer kembali hingga creamy. Simpan di plastik segitiga.
- Selanjutnya, buat cake, siapkan wadah, masukkan gula pasir, telur, dan garam, mixer sampai mengembang dan berwarna kuning pucat.
- Lalu, tambahkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan baking paper, ratakan. Panggang di suhu 180°C selama 15 menit.
- Langkah berikutnya, buat jeruk karamel, siapkan panci, masukkan cream cair dan irisan kulit jeruk, masak sambil terus diaduk (tidak sampai mendidih).
- Kemudian, siapkan panci, masukkan gula pasir, air jeruk dan air putih, masak sambil terus diaduk sampai mendidih.
- Selanjutnya, tambahkan cream cair, butter, dan vanilla extract, masak hingga butter meleleh. Matikan api, pindahkan ke wadah, tutup dengan plastik wrapping sampai menempel ke adonan karamel dan diamkan sampai dingin. Simpan di plastik segitiga.
- Setelah cake matang, potong bulat dengan ring cutter (sisa potongan cake diblender menjadi crumble), olesi permukaan cake dengan susu cair, semprotkan cream puding dan jeruk karamel.
- Lalu, tutup dengan potongan cake, olesi lagi dengan susu cair, baluri seluruh permukaannya dengan cream dan guling-gulingkan di crumble cake. Simpan di kulkas hingga set.
- Sajikan Orange Balls ini bersama secangkir teh hangat.
Posting Komentar untuk " RESEP ORANGE ROLL TART DAN ORANGE BALL YANG CREAMY"