RESEP BISKUIT CREAM KEJU DAN OATMEAL CREAM YOGHURT

Biskuit merupakan cemilan kering berbentuk kecil untuk sekali suap, yang biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, gula, telur dan susu, yang kemudian dipanggang sampai kering, sehingga bisa awet disimpan lama.

Biasanya biskuit dijadikan cemilan saat santai di rumah atau dimakan bersama teh atau kopi di pagi hari serta dapat juga dijadikan bekal sekolah. Mengingat biskuit mengandung karbohidrat dan tinggi kalori, sebaiknya konsumsinya dibatasi.

Selain dimakan begitu saja, biskuit juga dapat diolah menjadi beragam dessert yang lezat. Simak resepnya di bawah ini. Selamat mencoba..!!

Sumber foto : youtube.simplerecipe.com

BISKUIT CREAM KEJU (Simple Recipe)

Bahan Crust :

• 12 keping biskuit persegi panjang
• 200 gram biskuit (blender halus)
• 80 gram butter cair

Bahan Cream Cheese :

• 200 gram soft cream cheese
• 100 gram susu kental manis
• 20 gram susu cair
• 10 gram kopi bubuk instan
• 300 ml whip cream cair

Bahan Whip Cream :

• 50 gram susu kental manis
• 200 ml whip cream cair

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat crust, siapkan wadah, masukkan biskuit yang telah dihaluskan dan butter cair, aduk sampai menggumpal.
2. Kemudian, masukkan adonan crust ke dasar loyang dan padatkan. Lalu, susun rapat biskuit di pinggiran loyang.
3. Setelah itu, buat cream cheese, siapkan wadah, masukkan susu cair dan kopi bubuk instan, aduk rata dan tambahkan susu kental manis, aduk rata kembali. Lalu, masukkan soft cream cheese, mixer hingga creamy.
4. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan whip cream cair, mixer hingga mengembang dan kaku. Lalu, campurkan whip cream ke dalam cream cheese, aduk rata dengan spatula. 
5. Langkah berikutnya, masukkan adonan cream cheese ke dalam loyang yang berisi crust dan ratakan.
6. Kemudian, buat whip cream, siapkan wadah, masukkan whip cream cair, mixer hingga mengembang dan kaku. Lalu, tambahkan susu kental manis, mixer kembali sampai creamy dan tuangkan ke atas lapisan cream cheese, ratakan. Simpan di kulkas hingga set.
7. Biskuit Cream Keju semakin nikmat jika dimakan dalam keadaan dingin.

Sumber foto : youtube.süßebackwaren.com

OATMEAL CREAM YOGHURT (Süße Backwaren)

Bahan Crust Oatmeal :

• 200 gram oatmeal (haluskan)
• 200 gram keju cottage
• 250 gram kurma (rendam air dan cincang kasar)
• 160 gram walnut (cincang kasar)
• 2 butir kuning telur
• 2 sdm coklat bubuk
• 1 sdm olive oil
• 1 sdm madu
• Butter secukupnya (untuk olesan pyrex)

Bahan Cream Yoghurt :

• 300 gram keju cottage
• 250 gram cranberry kering (rendam air)
• 1 buah pisang (potong-potong)
• 2 butir putih telur + ¼ vanilla extract (kocok dengan whisk)
• 1 sdm tepung maizena + 2 sdm air dingin (larutkan) 
• 160 ml yoghurt

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, buat crust oatmeal, siapkan wadah, masukkan oatmeal yang telah dihaluskan, coklat bubuk, kurma dan walnut cincang, aduk sampai tercampur rata. Lalu, tambahkan keju cottage, kuning telur, olive oil dan madu, uleni hingga adonan menggumpal.
2. Kemudian, siapkan pyrex, olesi dengan butter, masukkan ¾ adonan crust oatmeal, ratakan dan padatkan hingga ke pinggiran pyrex. (Sisihkan ¼ adonan crust oatmeal untuk bagian atas).
3. Langkah berikutnya, buat cream yoghurt, siapkan blender, masukkan potongan pisang dan keju cottage, blender sampai halus. Lalu, tambahkan yoghurt, kocokan putih telur-vanilla, larutan tepung maizena, dan cranberry kering, aduk sampai tercampur rata.
4. Selanjutnya, tuangkan cream yoghurt ke atas crust oatmeal, ratakan, lalu taburkan crust oatmeal menutupi cream yoghurt. Panggang pada suhu 180°C selama 40-50 menit.
5. Setelah Oatmeal Cream Yoghurt matang, taburi dengan gula halus, potong-potong dan sajikan.

Berbagi :