RESEP GARLIC POTATO DAN POTATO TRIANGLES YANG CRISPY

Potato atau kentang terkenal kaya akan karbohidrat dan seringkali dijadikan menu alternatif pengganti nasi. Banyak nutrisi penting di dalam kentang yang baik bagi kesehatan tubuh manusia, seperti serat, protein, kalium, antioksidan dan folat

Kentang disukai banyak orang karena selain rasanya yang enak, kentang juga mudah diolah menjadi beragam jenis hidangan lezat, seperti kue, roti, donat, kroket, schotel, perkedel, martabak, dan kripik.

Banyak variasi menu olahan kentang yang dapat Anda buat sendiri di rumah, seperti Garlic Potato dan Potato Triangles yang resep simplenya kami bagikan untuk Anda di bawah ini.

Sumber foto : youtube.rezepthub.com

GARLIC POTATO (Rezept Hub)

Bahan - Bahan :

• 3 buah kentang (parut dan peras airnya)
• 150 gram keju ricotta
• 100 gram keju cheddar parut
• 50 gram keju mozarella parut
• 1 buah bawang bombay (cincang kasar)
• 1 buah wortel (parut)
• 1 buah paprika (potong dadu)
• 2 buah tomat (potong dadu)
• 2 siung bawang putih (cincang kasar)
• 1 batang daun peterseli (iris tipis)
• 2 butir telur ayam (kocok lepas)
• ¼ sdt paprika bubuk
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt garam
• Minyak sayur secukupnya
• Mentega secukupnya

Bahan Saus :

• 1-2 siung bawang putih (haluskan)
• 3 sdm sour cream
• 1 sdm mayonaise
• ¼ sdt lada hitam
• ¼ sdt garam
• Daun dill secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, kupas kentang, cuci bersih, lalu parut, dan peras airnya.
2. Kemudian, siapkan wajan, panaskan sedikit minyak sayur dan mentega, masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga harum. Lalu, tambahkan kentang parut, masak sampai kentang lunak.
3. Setelah itu, masukkan wortel parut, potongan paprika, tomat, bawang putih, paprika bubuk, lada bubuk, garam, masak hingga matang. Matikan api dan pindahkan ke wadah bersih.
4. Selanjutnya, masukkan kocokan telur dan irisan daun peterseli, aduk sampai tercampur rata. Lalu, tambahkan keju ricotta dan keju cheddar parut, aduk rata kembali. 
5. Langkah berikutnya, siapkan cetakan muffin, olesi dengan mentega, lalu masukkan 2 sdm adonan kentang, ratakan dan taburi dengan parutan keju mozzarella
6. Kemudian, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 190°C selama 20-25 menit.
7. Setelah itu, untuk membuat saus, siapkan wadah, masukkan bawang putih, sour cream, mayonnaise, lada hitam, garam dan irisan daun dill, aduk hingga tercampur rata
8. Sajikan Garlic Potato dengan sausnya, nikmati selagi hangat.

Sumber foto : youtube.avanianuradhakirasoi.com

POTATO TRIANGLES (Avani Anuradha Kirasoi)

Bahan - Bahan :

• 4-5 buah kentang rebus (haluskan)
• 4-5 lembar roti tawar (potong-potong)
• 1 batang daun peterseli (iris tipis)
• 4-5 sdm tepung tapioka
• 1 sdt oregano bubuk
• 1 sdt cabe bubuk
• 1 sdt garam
• Saus sambal secukupny

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, kupas kentang, cuci bersih, potong-potong, lalu rebus selama 15-20 menit hingga empuk dan haluskan selagi panas. Lalu pindahkan ke wadah bersih.
2. Kemudian, rendam roti di air matang, lalu peras airnya dan potong-potong kecil.
3. Setelah itu, campurkan roti tawar dengan kentang, lalu tambahkan irisan daun peterseli, tepung tapioka, oregano bubuk, cabe bubuk dan garam, aduk hingga tercampur rata dan adonan mudah dibentuk.
4. Selanjutnya, pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga membentuk persegi panjang dan potong-potong menjadi bentuk segitiga.
5. Langkah berikutnya, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng sampai matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Potato Triangles dapat dijadikan alternatif menu sarapan pagi yang praktis dan nikmat.

Berbagi :