RESEP CINNAMON PANCAKE DAN CINNAMON CHOCO CHIP YANG RENYAH

Cinnamon atau kayu manis merupakan salah satu jenis bumbu rempah yang berasal dari kulit pohon Cinnamomum, yang memiliki aroma khas yang harum dan menambah cita rasa manis pada makanan.

Kayu manis seringkali digunakan sebagai bahan tambahan untuk makanan atau minuman seperti roti, kue, pie, pancake, bahkan juga dapat dicampur dengan kopi, teh, coklat panas, atau minuman tradisional seperti wedang jahe dan wedang ronde.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri cemilan berbahan dasar kayu manis di rumah, di bawah ini kami bagikan resep Cinnamon Pancake dan Cinnamon Choco Chip yang simple dan mudah. Selamat mencoba…!!

Sumber foto : Instagram/@iiramisu

CINNAMON PANCAKE (Brilio Food) 

Bahan Pancake :

• 140 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur ayam (kocok lepas)
• 2 sdm minyak
• 1 sdm madu
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt baking soda
• ½ sdt garam
• ½ sdt bubuk kayu manis
• 360 ml buttermilk (1 sdm cuka + 350 ml susu, diamkan selama 10 menit)
• Minyak goreng secukupnya 

Bahan Topping Cinnamon :

• 100 gram brown sugar
• 4 sdm mentega cair
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdt bubuk kayu manis

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, untuk membuat bahan pancake, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan bubuk kayu manis, aduk rata. 
2. Lalu, tambahkan, madu, minyak, kocokan telur dan buttermilk, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan.
3. Kemudian, untuk membuat topping cinnamon, siapkan wadah, masukkan brown sugar, tepung maizena, bubuk kayu manis, dan mentega cair, aduk rata, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
4. Selanjutnya, siapkan wajan, olesi sedikit minyak, masukkan 1 sendok sayur adonan pancake, semprotkan topping cinnamon, tutup teflon dan tunggu hingga bagian bawah matang, lalu balik pancake. 
5. Setelah itu, masak sampai semua sisi matang. Lakukan berulang hingga adonan pancake dan topping cinnamon habis.
6. Cinnamon Pancake dapat disajikan saat makan pagi atau dessert untuk sore hari.

Sumber foto : Instagram/@pawon_karima

CINNAMON CHOCO CHIP (Brilio Food) 

Bahan - Bahan :

• 250 gram tepung terigu
• 175 gram gula halus
• 150 gram margarin
• 20 gram susu bubuk
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt soda kue
• ½ sdt vanili bubuk
• Choco chips secukupnya
• Kayu manis bubuk secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan gula halus, margarin dan vanili bubuk, kocok dengan mixer hingga adonan lembut dan berwarna putih pucat. Lalu tambahkan telur, mixer kembali hingga tercampur rata.
2. Kemudian, masukkan tepung terigu, susu bubuk, soda kue dan choco chip, aduk dengan spatula sampai tercampur rata. 
3. Selanjutnya, bulat-bulatkan adonan dengan berat masing-masing 9 gram, lalu susun di atas loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan baking paper.
4. Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 110°C selama 15 menit.
5. Setelah cookies matang, diamkan hingga dingin, lalu taburi dengan kayu manis bubuk.
6. Cinnamon Choco Chip sangat cocok dijadikan cemilan saat menonton TV bersama keluarga.

Berbagi :