RESEP BROWNIES KARAMEL DAN BROWNIES STRAWBERRY YANG FLUFFY

Siapa yang tidak mengenal brownies? Jika digigit, kue ini terasa lembut dan renyah, tidak heran jika brownies selalu menjadi favorit dan incaran bagi para penggemar makanan manis. 

Selain bercita rasa coklat, brownies juga sering dikreasikan dengan varian rasa keju, vanila, pandan, strawberry, matcha, mocha dan lain sebagainya. Brownies dapat juga dipercantik dengan topping ganache coklat, parutan keju, buah-buahan, kacang-kacangan dan marshmello.

Untuk merasakan kelezatan brownies ini, Anda tidak perlu repot-repot membelinya karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep simple yang kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : Instagram/@deasylo

BROWNIES KARAMEL (Brilio Food) 

Bahan Bolu :

• 150 gram tepung terigu
• 100 gram butter
• 40 gram brown sugar
• 10 gram gula pasir

Bahan Brownies :

• 100 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 25 gram coklat bubuk
• 2 butir telur ayam
• 160 gram coklat (lelehkan)
• 50 gram butter (lelehkan)
• 30 gram minyak sayur
• Marshmello dan saus karamel secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, untuk membuat bolu, siapkan wadah, masukkan butter, brown sugar, gula pasir, dan tepung terigu, mixer hingga tercampur rata.
2. Tuangkan adonan bolu ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan baking paper, panggang di suhu 160 derajat celcius selama 30-40 menit.
3. Setelah bolu matang, potong bulat dengan ring cutter dan hancurkan sisa potongan bolu untuk taburan crumble. Sisihkan.
4. Selanjutnya, untuk membuat brownies, siapkan panci berisi air mendidih, letakkan wadah di atasnya, masukkan coklat, minyak sayur dan butter, aduk hingga coklat dan butter meleleh. 
5. Kemudian, siapkan wadah, masukkan telur dan gula pasir, mixer hingga adonan berwarna kuning pucat dan gula pasir larut. Lalu, tambahkan coklat bubik dan tepung terigu, kocok lagi sampai tercampur rata.
6. Selanjutnya, tuangkan coklat leleh, aduk rata kembali dan masukkan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan baking paper, panggang di suhu 160 derajat celcius selama 30-40 menit atau hingga matang.
7. Setelah brownies matang, potong bulat dengan ring cutter, tumpuk di atas bolu, taburi dengan crumble, hias dengan marshmello dan beri saus karamel.
8. Sajikan Brownies Caramel bersama teh atau kopi hangat.

Sumber foto : cookierookie.com

BROWNIES STRAWBERRY (Brilio Food) 

Bahan - Bahan :

• 115 gram tepung terigu
• 120 gram gula pasir
• 120 gram mentega
• 75 gram coklat blok strawberry
• 4 butir telur ayam
• 2 sdt SP
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt pasta strawberry
• 50 ml susu kental manis

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan panci didihkan air, letakkan wadah berisi mentega dan coklat  strawberry, aduk sampai coklat dan mentega mencair. 
2. Kemudian, siapkan mangkuk, masukkan gula pasir, SP dan telur, kocok hingga kaku dan berwarna putih. Lalu, masukkan coklat strawberry leleh, baking powder, tepung terigu,  dan pasta strawberry, aduk lipat menggunakan spatula.
3. Selanjutnya, ambil 2 sdm adonan dan tambahkan dengan susu kental manis, aduk rata dan sisihkan untuk lapisan tengah brownies. 
4. Langkah berikutnya, bagi 2 adonan sama rata, lalu tuangkan 1 bagian adonan ke dalam loyang dan kukus selama 10 menit.
5. Setelah brownies matang, tuangkan adonan susu kental manis dan kukus kembali selama 10 menit.
6. Kemudian, setelah 10 menit, tuangkan kembali sisa adonan brownies, lalu kukus selama 15-20 menit hingga matang dan potong-potong sesuai selera.
7. Brownies Strawberry sangat cocok dijadikan cemilan untuk teman ngeteh saat santai di rumah.

Berbagi :