RESEP PUDING RED VELVET OREO DAN PUDING COKLAT OREO YANG LEMBUT

Oreo adalah biskuit asal Amerika Serikat, yang berwarna hitam dan berbentuk bulat yang cukup populer di berbagai belahan dunia termasuk juga di Indonesia.

Biskuit yang identik dengan isian krim putih di bagian tengahnya ini mempunyai beberapa varian rasa seperti Oreo Vanilla, Oreo Chocolate, dan Oreo Golden, Oreo Double Stuff, dan Oreo Mini. 

Selain dapat dikonsumsi begitu saja, Oreo juga dapat diolah menjadi berbagai resep, seperti puding oreo, oreo cake, oreo truffles, mochi oreo, oreo cheesecake and oreo milkshake. Berikut di bawah ini, kami bagikan dua resep sederhana yaitu Puding Red Velvet Oreo dan Puding Coklat Oreo yang lembut dan bikin nagih. Selamat mencoba…!!

Sumber foto : youtube.resepdenok.com

PUDING RED VELVET OREO (Resep Denok) 

Bahan Oreo Crust :

• 40 gram mentega cair
• 10 keping biskuit oreo varian red velvet (hancurkan)
• 7 keping biskuit oreo tanpa cream (hancurkan)

Bahan Puding Strawberry :

• 2 gram agar-agar plain
• 5 gram agar-agar rasa strawberry
• 5 sdm gula pasir
• 500 ml air putih

Bahan Puding Susu :

• 5 gram agar-agar plain
• 2 sachet susu kental manis
• 1 butir putih telur
• 400 ml air putih

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, untuk membuat crust oreo, siapkan chopper, masukkan biskuit oreo varian red velvet, chopper hingga halus. Lalu, tambahkan mentega cair, chopper kembali hingga tercampur rata.
2. Kemudian, masukkan crust oreo ke dasar loyang bongkar pasang (diameter 16 cm), ratakan sambil ditekan-tekan hingga padat. Simpan di dalam freezer selama 2 jam. 
3. Setelah itu, siapkan wajan, masukkan guls pasir, agar-agar strawberry, dan agar-agar plain, aduk rata. Lalu, tambahkan air putih, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. 
4. Tuangkan larutan puding ke dalam loyang (diameter 15 cm). Diamkan hingga puding mengeras, lalu tusuk-tusuk dengan garpu permukaannya.
5. Selanjutnya, untuk membuat puding susu, siapkan panci, masukkan agar-agar plain dan susu kental manis, aduk rata. Lalu, tambahkan air putih, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. 
6. Langkah berikutnya, siapkan mixer, masukkan putih telur, kocok hingga mengembang dan kaku. Lalu, tuangkan larutan puding susu sambil terus dimixer hingga tercampur rata.
7. Kemudian, tuangkan 2 sendok sayur larutan puding ke atas crust oreo yang telah mengeras, lalu masukkan puding strawberry yang telah set ke bagian tengah loyang.
8. Selanjutnya, tuangkan kembali semua larutan puding susu. Simpan di dalam lemari pendingin selama 3 jam hingga set.
9. Setelah puding mengeras, beri topping taburan biskuit oreo yang telah dihaluskan.
10. Sajikan Puding Red Velvet Oreo ini untuk menu pencuci mulut.

Sumber foto : youtube.cookingwithhel.com

PUDING COKLAT OREO (Cooking With Hel) 

Bahan Cake Coklat :

• 110 gram gula pasir
• 60 gram tepung terigu protein sedang (ayak)
• 60 gram dark cooking chocolate cair
• 25 gram coklat bubuk (ayak)
• 3 butir telur ayam
• ½ sdt emulsifier
• ½ sdt pasta vanila
• ½ sdt baking powder (ayak)
• 90 ml minyak sayur

Bahan Puding Oreo :

• 6 keping biskuit oreo tanpa cream (patah-patahkan)
• 7 gram agar-agar
• 80 gram gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 750 ml susu UHT

Bahan Puding Alpukat :

• 7 gram agar-agar
• 250 gram daging alpukat (blender halus)
• 130 gram gula pasir
• 450 ml susu cair

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, untuk membuat cake coklat, siapkan mixer, masukkan telur, gula pasir, pasta vanila, dan emulsifier, mixer hingga mengembang. Lalu, tambahkan baking powder, coklat bubuk, dan tepung terigu, aduk lipat dengan spatula hingga tercampur rata.
2. Kemudian, masukkan dark cooking chocolate cair dan minyak sayur, aduk lipat kembali hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, masukkan adonan cake ke loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan baking paper. 
4. Siapkan kukusan yang airnya telah mendidih, masukkan loyang, kukus selama 30 menit. 
5. Setelah cake matang, rapikan bagian atas cake dan masukkan kembali cake ke dalam loyang. Sisihkan.
6. Kemudian, untuk membuat puding oreo, siapkan panci, masukkan susu UHT, gula pasir dan agar-agar, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Lalu, uap panasnya berkurang campurkan 2 sendok makan larutan agar-agar dengan kuning telur, kocok hingga rata
7. Lalu, campurkan kocokan kuning telur ke dalam larutan puding oreo dan tambahkan potongan biskuit oreo, aduk hingga tercampur rata. Lalu, tuangkan larutan puding oreo ke dalam loyang yang berisi cake coklat. Diamkan hingga set.
8. Selanjutnya, siapkan panci, masukkan susu cair, gula pasir dan agar-agar, masak sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api, lalu masukan daging alpukat yang telah diblender halus dengan sedikit susu cair, aduk rata kembali.
9. Setelah itu, tuangkan larutan puding ke atas puding oreo yang telah set. Simpan di dalam lemari pendingin selama 1 jam hingga mengeras.
10. Puding Coklat Oreo siap dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.

Berbagi :