RESEP CHEESY MILKY BOBA DAN BANANA MILK BOBA, MINUMAN VIRAL

Boba adalah bola-bola kecil berwarna gelap yang terbuat dari campuran tepung tapioka dan gula merah, sehingga teksturnya terasa kenyal, lembut dan memiliki cita rasa yang manis.

Biasanya boba dijadikan bahan tambahan untuk membuat minuman kekinian seperti brown sugar boba, strawberry macchiato boba, boba pearls soda, boba dan matcha boba.

Tidak susah untuk membuat minuman viral ini, Anda cukup mengikuti resep Cheesy Milky Boba dan Banana Milk Boba yang simple dan mudah di bawah ini.

Sumber foto : Instagram/@ervinstya

CHEESE MILKY BOBA (Brilio Food) 

Bahan Boba :

• 150 gram tepung tapioka
• 1 bungkus nutrijel coklat
• 1 sdt pasta mocca
• 1 sdt pewarna hitam
• Air panas secukupnya

Bahan Saus Karamel :

• 5 sdm gula aren (iris tipis)
• 150 ml air putih

Bahan Cream Cheese :

• 100 gram cream cheese 
• 200 ml whipped cream cair
• Susu segar secukupnya
• Es batu secukupnya
• Potongan keju secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, nutrijel, pasta mocca, dan pewarna hitam, aduk hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan menggumpal.
2. Kemudian, bulat-bulatkan adonan boba dan baluri dengan tepung tapioka agar tidak saling menempel.
3. Selanjutnya, rebus boba hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
4. Setelah itu, untuk membuat saus karamel, siapkan panci, masak 150 ml air putih hingga mendidih, lalu masukkan gula aren, masak hingga mengental menjadi karamel. Campurkan boba ke dalam saus karamel, aduk hingga tercampur rata.
5. Langkah berikutnya, siapkan wadah, masukkan cream cheese dan whipped cream, kocok dengan mixer hingga mengembang dan kaku.
6. Kemudian, siapkan chopper, masukkan es batu dan susu segar, chopper hingga es batu hancur.
7. Selanjutnya, masukkan boba, saus karamel ke dalam gelas, tuangkan susu segar, beri cream cheese  dan topping potongan keju.
8. Cheesy Milky Boba sangat enak dinikmati dalam keadaan dingin dan cocok untuk dessert di sore hari.

Sumber foto : Instagram/@chiellyn_ashley

BANANA MILK BOBA (Brilio Food) 

Bahan Boba :

• 125 gram tepung tapioka
• 1 sachet vanili
• 4 sdm gula palem halus
• 1 sdm coklat bubuk
• 1 sdt pewarna cokelat
• ¼ sdt garam
• 100 ml air putih

Bahan Saus Karamel :

• 4 sdm gula aren (iris tipis)
• ¼ sdt garam
• 100 ml air putih

Bahan Banana Milk :

• Susu rasa pisang secukupnya
• Buah pisang secukupny

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, untuk membuat boba, siapkan panci, masukkan tepung tapioka, vanili, gula palem halus, coklat bubuk, pewarna coklat, garam dan air putih, masak sambil terus diaduk hingga mengental. Diamkan hingga udara panas berkurang.
2. Kemudian, uleni dan bulat-bulatkan adonan boba, baluri dengan tepung tapioka agar tidak saling menempel. Lalu, rebus boba hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
3. Setelah itu, untuk membuat saus karamel, siapkan panci, masukkan gula aren, garam, air putih dan boba, masak hingga mendidih dan mengental.
4. Selanjutnya, untuk membuat banana milk, siapkan blender, masukkan susu dan pisang, blender hingga halus dan tercampur rata.
5. Langkah berikutnya, siapkan gelas saji, masukkan boba, saus karamel, tambahkan es batu, dan tuangkan banana milk.
6. Banana Milk Boba ini dapat disajikan saat acara kumpul keluarga.

Berbagi :