RESEP ES AIR MATA PENGANTIN DAN ES KUWUT YANG MENYEGARKAN

Es air mata pengantin adalah minuman tradisional khas dari daerah Riau yang terbuat dari agar-agar serut warna warni, nata de coco, biji selasih, sirup coco pandan, dan es batu. Minuman unik ini sering disajikan pada saat acara pernikahan, ulang tahun atau acara-acara penting lainnya. 

Selain itu, ada juga minuman segar lainnya yang berasal dari Pulau Dewata Bali yaitu Es Kuwut. Bahan dasar pembuatan es kuwut ini adalah parutan buah melon, nata de coco, irisan jeruk nipis, biji selasih, sirup melon, dan es batu, sehingga tercipta perpaduan rasa manis dan asam yang menyegarkan.

Jika Anda belum pernah mencicipi kedua minuman tradisional ini, jangan khawatir karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep simple yang kami bagikan di bawah ini. 

Sumber foto : youtube.domobramantyo.com

ES AIR MATA PENGANTIN (Gita's Food Diary)

Bahan - Bahan : 

• 1 bungkus agar-agar bening
• 1 bungkus nutrijell plain
• 300 gram gula pasir
• 1 sdm biji selasih (rendam air)
• 1½ liter air putih
• Sirup coco pandan secukupnya
• Nata de coco secukupnya
• Es batu secukupnya
• Pewarna merah, kuning, hijau secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan panci, masukkan agar-agar, nutrijell plain, gula pasir dan air putih, aduk rata. Lalu masak dengan api sedang, sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula pasir larut. Matikan api.
2. Kemudian, bagi larutan agar-agar nutrijell menjadi 3 bagian dan beri warna merah, kuning, hijau. Diamkan hingga dingin dan mengeras, lalu parut.
3. Setelah itu, siapkan gelas saji, masukkan es batu, tuangkan sirup coco pandan, agar-agar kuning, nata de coco, es batu, agar-agar hijau, nata de coco, es batu, agar-agar merah, nata de coco, es batu tuangkan sirup coco pandan dan air, afuk hingga tercampur rata.
4. Sajikan es air mata pengantin dalam keadaan dingin dan sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa.

BACA JUGA :

• RESEP TAMAGO SANDO, MENU BREAKFAST KHAS JEPANG

• RESEP MATCHA PANNA COTTA DAN MATCHA LATTE YANG KEKINIAN 

Sumber foto : youtube.ardiyantiulyana.com

ES KUWUT MELON (Ardiyanti Ulyana)

Bahan - Bahan : 

• ½ buah melon (parut)
• 4 buah jeruk nipis 
• 350 gram nata de coco
• 1 sdm biji selasih (rendam air)
• 400 ml air putih
• 300 ml sirup melon
• Es batu secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, cuci melon, belah menjadi 2 bagian, buang bijinya dan serut daging buahnya.
2. Kemudian, siapkan mangkuk, masukkan biji selasih, rendam dengan air hangat hingga mengembang.
3. Selanjutnya, rendam 4 buah jeruk nipis dengan air garam selama 30 menit (untuk menghilangkan rasa pahit). Lalu cuci bersih, iris-iris tipis dan buang bijinya.
4. Setelah itu, siapkan mangkuk besar, masukkan melon serut, irisan jeruk nipis, nata de coco, biji selasih, es batu dan tuangkan sirup melon, aduk hingga tercampur rata.
5. Es kuwut melon dapat disajikan saat acara ulang tahun atau arisan keluarga.

Berbagi :