RESEP SPAGHETTI BRULEE DAN SPAGHETTI MUSHROOM

Spaghetti Brulee adalah salah satu hidangan khas Italia yang terbuat dari spaghetti bolognese yang dikombinasikan dengan saus bechamel yang creamy dan cheesy, kemudian dipanggang sebelum disajikan.

Selain itu, ada juga olahan spaghetti lainnya yang tidak kalah lezatnya yaitu Mushroom Spaghetti yang dimasak dengan saus jamur yang gurih berpadu dengan tekstur spaghetti yang aldente, membuat lidah kita tidak berhenti bergoyang.

Jika Anda kehabisan ide untuk membuatkan menu sarapan pagi untuk keluarga Anda, tidak ada salahnya Anda mencoba membuat kedua hidangan ini dengan resep terlampir di bawah ini.

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

SPAGHETTI BRULEE (Luvita Ho)

Bahan - Bahan :

• 200 gram spaghetti (rebus air garam)
• 200 gram daging giling
• 250 gram saus bolognese
• 1 buah tomat (cincang)
• ½ buah bawang bombay (cincang)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt oregano kering
• ½ sdt kaldu jamur
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• Air putih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Keju mozarella parut secukupnya

Bahan Saus Bechamel :

• 150 gram keju cheddar parut
• 4 sdm tepung terigu
• 4 sdm mentega tawar
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• 600 ml susu cair

Cara Membuat :

1. Langkah pertama, buat saus bolognese, siapkan teflon, panaskan sedikit minyak, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis hingga harum. Lalu, tambahkan daging cincang, masak hingga daging matang.
2. Kemudian, masukkan saus bolognese, tomat cincang, gula pasir, oregano kering, kaldu jamur, garam, lada bubuk dan sedikit air, masak sampai mengental.
3. Selanjutnya, buat saus bechamel, siapkan panci, lelehkan mentega dan masukkan tepung terigu, masak sampai tepung larut. Lalu, tuangkan susu sedikit demi sedikit, masak sambil terus diaduk hingga meletup-letup.
4. Setelah itu, tambahkan pala bubuk, garam, lada bubuk dan keju cheddar parut, masak sampai saus mengental. Matikan api dan diamkan hingga uap panasnya berkurang.
5. Langkah berikutnya, siapkan pyrex, masukan spaghetti rebus dan saus bolognese, aduk rata. Lalu, tuangkan saus bechamel dan taburi dengan keju mozarella parut dan oregano kering. Panggang di suhu 200-220°C selama 20-30 menit.
6. Sajikan Spaghetti Brulee dengan saus sambal dan nikmati selagi hangat.

Sumber foto : youtube.dinnersbyalice.com

MUSHROOM SPAGHETTI (Dinners By Alice)

Bahan - Bahan :

• 200 gram spaghetti (rebus dengan air garam)
• 250 gram jamur kancing (potong kecil)
• 100 gram keju cheddar parut
• 30 gram butter
• 1 buah bawang bombay (cincang kasar)
• 2 siung bawang putih (cincang kasar)
• 2 sdm olive oil
• 1 sdt irisan daun dill
• 1 sdt parutan kulit lemon
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 250 ml cream cair

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, siapkan wajan, panaskan olive oil, lelehkan butter, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis sampai wangi.
2. Kemudian, tambahkan potongan jamur, parutan kulit lemon, cream cair, lada bubuk, garam dan keju cheddar parut, masak sampai matang dan mengental.
3. Selanjutnya, masukkan spaghetti rebus dan irisan daun dill, masak hingga mengental dan tercampur rata.
4. Sajikan Mushroom Spaghetti untuk menu sarapan pagi.

Berbagi :