RESEP APPLE COTTAGE CHEESE DAN APPLE PIE YANG LE

Apple atau apel adalah salah satu jenis buah yang tidak mengenal musim dan menjadi favorit banyak orang karena tekstur buahnya yang renyah, garing dan rasanya yang manis.

Buah ini sering dijadikan makanan sehat untuk orang yang sedang menjalani program diet karena selain mengenyangkan juga kaya akan serat, vitamin dan mineral yang baik bagi tubuh.

selain itu, apel juga sapat diolah menjadi hingan yangnlezat seperti Apple Cotrage Cheese dan Apple Pie yang resnya kami bagikan berikutbini.

Sumber foto : youtube.backenmitherz.com

APPLE COTTAGE CHEESE (Backen Mit Herz)

Bahan - Bahan :

• 200 gram tepung serbaguna
• 200 gram plain yoghurt
• 100 gram gula pasir
• 80 gram mentega cair
• 10 gram baking powder
• 3 butir telur (kocok lepas)
• ¼ sdt garam
• 2 sdm irisan kacang almond (untuk topping)

Bahan Saus Apel :

• 100 gram selai berry
• 80 gram kismis (rendam air panas)
• 2 buah apel (potong kecil)
• 1 sdm butter

Bahan Cream Keju :

• 250 gram keju cottage
• 1 butir telur
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt vanilla extract

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan gula pasir, telur, dan garam, kocok dengan whisk hingga gula larut. Lalu, tambahkan yoghurt dan mentega cair, aduk sampai rata. 
2. Kemudian, masukkan tepung serbaguna dan baking powder secara bertahap, mixer hingga tercampur rata. Lalu, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi baking paper dan diolesi olive oil, ratakan.
3. Setelah itu, buat saus apel, siapkan wajan, lelehkan butter, masukkan potongan apel, selai berry dan kismis, masak hingga apel lunak dan mengental.
4. Selanjutnya, buat cream keju, siapkan wadah, masukkan keju cottage dan telur, mixer hingga rata. Lalu, tambahkan gula pasir dan vanilla extract, aduk rata kembali.
5. Langkah berikutnya, tuangkan cream keju ke atas adonan cake, lalu ratakan saus apel di seluruh permukaannya dan beri taburan irisan kacang almond. Panggang di suhu 180°C selama 50-55 menit hingga kecoklatan
6. Sajikan Apple Cottage Cheese ini untuk cemilan di sore hari.

Sumber foto : youtube.immerappetitlich.com

APPLE PIE (Immer Appetitlich)

Bahan - Bahan :

• 150 gram tepung serbaguna (ayak)
• 30 gram tepung maizena (ayak)
• 45 + 170 gram gula halus
• 3 butir kuning telur
• 2 sdm air lemon
• 2 sdt vanilla extract
• 1 sdm madu dan 5 gram kelapa parut kering (untuk topping)

Bahan Lapisan Apel :

• 70 gram gula halus
• 30 gram tepung serbaguna
• 30 gram tepung maizena
• 2 buah apel (parut)
• 1 butir telur
• 1 sdt vanilla extract
• 500 ml susu cair

Bahan Lapisan Peach :

• 1 kaleng manisan peach (buang airnya dan potong-potong)
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena
• 120 ml sirup peach 
• 240 ml susu cair

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan 45 gram gula pasir dan kuning telur, kocok dengan whisk hingga gula larut.
2. Setelah itu,, siapkan wadah, masukkan 170 gram gula pasir, air lemon dan vanilla extract, mixer selama 7 menit hingga kaku. Lalu, campurkan dengan adonan kuning telur, aduk sampai rata.
3. Selanjutnya, tambahkan tepung serbaguna dan tepung maizena secara bertahap, aduk rata kembali.
4. Lalu, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi butter dan dilapisi baking paper. Panggang di suhu 180°C selama 30 menit hingga kecoklatan.
5. Langkah berikutnya, buat adonan apel, siapkan panci, masukkan gula pasir, telur dan vanilla extract, kocok dengan whisk hingga gula larut. Lalu, tambahkan tepung serbaguna dan tepung maizena, aduk sampai rata.
6. Kemudian, masukkan susu cair dan parutan apel, masak sambil terus diaduk hingga mengental. Matikan api dan tutup panci dengan plastik wrap hingga menempel di permukaan adonan apel.
7. Selanjutnya, buat lapisan peach, siapkan wajan, masukkan potongan peach, gula pasir, tepung maizena dan sirup, masak sampai peach lunak dan mengental.
8. Setelah cake matang, keluarkan dari loyang, bagi cake menjadi 2 lapisan. Olesi permukaan lapisan pertama dengan susu cair secara merata. Lalu, tumpuk dengan lapisan apel dan lapisan peach, ratakan.
9. Selanjutnya, tutup dengan cake lapisan kedua, lalu olesi permukaannya dengan madu dan taburi dengan kelapa parut kering. Simpan di kulkas selama 1 jam.
10. Nikmati Apple Pie ini untuk teman ngeteh di rumah.

Berbagi :