RESEP SOSIS RING DAN MAKARONI SOSIS YANG EKONOMIS

Sosis atau sausage adalah produk olahan yang terbuat dari daging hewani, seperti sapi, ayam, babi, domba, kalkun yang dicincang, diberi bumbu, diasap kemudian dimasukkan ke dalam selongsong usus, kolagen atau plastik, lalu diawetkan.

Biasanya sosis dijadikan menu sarapan praktis atau dapat juga diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti sup krim, nasi goreng, tumisan, sosis bakar, sosis goreng, dadar sosis, sate, hot dog, corn dog, pizza, dan masih banyak lainnya.

Untuk Anda yang sedang mencari ide untuk membuat cemilan enak berbahan dasar sosis, coba simak resep Sosis Ring dan Makaroni Sosis yang kami lampirkan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.ghazfood.com

SOSIS RING (Ghazfood)

Bahan Kulit :

• 120 gram tepung terigu (ayak)
• 120 gram tepung tapioka (ayak)
• 15 gram keju cheddar parut
• ½ butir telur (kocok lepas)
• 2 sdm tepung maizena + 100 ml air putih (larutkan)
• 1 sdt garam
• 240 ml air mendidih
• Tepung panir hijau secukupnya (kupas kulitnya) 

Bahan Isian Sosis :

• 3 buah sosis (potong kecil)
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 2 siung bawang merah (haluskan)
• 1 sdm tepung maizena + 50 ml air putih (larutkan)
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt kaldu bubuk 
• ½ sdt cabe bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat isian sosis, siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan, tumis hingga harum. 
2. Kemudian, tambahkan potongan sosis, gula pasir, kaldu bubuk, cabe bubuk, lada bubuk, garam, dan larutan tepung maizena, masak hingga sosis matang dan mengental. Sisihkan.
3. Setelah itu, buat kulit, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam dan air mendidih, aduk sampai rata. Lalu, tambahkan tepung tapioka dan kocokan telur, aduk hingga adonan menggumpal.
4. Selanjutnya, bagi adonan menjadi 12 bagian dan bentuk bulat dengan buat cekungan di bagian tengahnya. Lalu, rebus di air mendidih yang telah diberi sedikit minyak selama 3 menit hingga matang. Diamkan sampai dingin.
5. Langkah berikutnya, celupkan ke dalam larutan tepung maizena, guling-gulingkan dalam tepung panir hijau, goreng hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah dingin, masukkan 1 sdt isian sosis di bagian cekungan dan taburi dengan parutan keju cheddar.
7. Sosis Ring sangat cocok dijadikan cemilan saat santai bersama keluarga.

Sumber foto : youtube.ghazfood.com

MAKARONI SOSIS (Ghazfood)

Bahan Kulit :

• 100 gram tepung terigu (ayak)
• 50 gram tepung maizena (ayak)
• 2 buah sosis (potong kecil)
• 1 butir telur
• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdm tepung terigu + 100 ml air putih (larutkan dan masak sampai kental)
• 1 sdt garam
• 320 ml air putih
• Irisan sayuran hijau secukupnya
• Pewarna hijau secukupnya (kupas kulitnya) 

Bahan Isian Makaroni :

• 80 gram makaroni rebus
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 2 siung bawang merah (haluskan)
• 1 butir telur (kocok lepas)
• ½ sdt bubuk balado pedas
• ½ sdt kaldu bubuk 
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• Irisan sayuran hijau secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, buat isian makaroni, siapkan teflon, panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan, tumis sampai wangi. 
2. Kemudian, tambahkan makaroni rebus, kocokan telur, irisan sayuran hijau, bubuk balado pedas, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam, masak hingga matang. Sisihkan.
3. Setelah itu, buat kulit, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam dan air putih, aduk rata. Lalu, tambahkan telur, minyak sayur, potongan sosis, irisan sayuran hijau, dan pewarna hijau, aduk hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya, siapkan wajan, olesi minyak, masukkan 1 sendok sayur adonan kulit, dadar hingga semua sisinya matang merata. Lakukan terus hingga semua adonan kulit habis.
5. Langkah berikutnya, ambil 1 lembar kulit, beri isian makaroni, lipat, gulung dan olesi bagian ujung kulit dengan larutan terigu sebagai perekat. Lalu, goreng hingga matang merata dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan Makaroni Sosis bersama secangkir teh hangat.

Berbagi :